大阪住之江の洋菓子教室

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新型コロナの脅威が、日々身近に迫ってきています。

東京や京阪神においても、政府、自治体より不要不急の外出を控えるようにとの強い要請があります。

この状況をふまえ、5月のレッスンについては、誠に心苦しいですが、今少し日程公開とお申込み受付を延期させていただきます。

状況が改善しだい、日程を公開し、募集を開始したいと思っております。

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仮日程:【ただし状況によりさらに遅れる場合、また中止の場合があります】

5月レッスン日公開 4月20日

5月レッスンお申込み 4月30日

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ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

何卒ご理解をお願いいたします。

砂古玉緒

 


2020年3月27日  11:49 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,6.日々のくらし

4月レッスン

【東京・自由が丘教室】

英国クラス 4月5日 メニュー サマープディング、パブロバ、イートンメス

紀行クラス 4月2,3,4日 メニュー ボイルドオレンジケーキ(12㎝/お一人様1台)、ショートブレッドジャムバー

 

【大阪・住之江教室】(スケジュールの都合で5月に開催いたします。)

英国クラス 5月9日 メニュー サマープディング、パブロバ、イートンメス

紀行クラス 5月10,11,12日 メニュー ボイルドオレンジケーキ(12㎝/お一人様1台)、ショートブレッドジャムバー

 

・レッスンの受け付けは2月29日午後8時より開始いたします。

・レッスンの日程は、このホームページのカレンダーをご覧ください。

・体験レッスンは、英国クラスのみ受け付けさせていただきます。

・保冷剤とお持ち帰り用バッグをご持参ください。

・レッスン料

 英国クラス紀行クラス
東京・自由が丘教室¥9,900¥10,450
大阪・住之江教室¥8,580¥9,130

 

 

 

 

サマープディング

サマープディング

イートンメス

イートンメス

パブロバ

パブロバ

ボイルドオレンジケーキ

ボイルドオレンジケーキ

オレンジボイルドケーキ(image)

オレンジボイルドケーキ(image)


2020年2月27日  7:13 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

2月英国クラスは、バナナとトフィーを使った、とっても甘いお菓子「バノフィーパイ」と、スコットランドを代表するお菓子「ショートブレッド」です。

東京・自由が丘教室にはまだ少し空席があります。皆様のご参加をお待ちしております。

(大阪・住之江教室は終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。)

バノフィーパイ

バノフィーパイ

ショートブレッド

ショートブレッド

 


2020年2月11日  12:02 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

2月紀行クラス

イースター菓子4種製作です。

 ・ホットクロスバンズ

 ・シムネルケーキ

 ・ネストケーキ

 ・イースタービスケット

今年のイースターは4月12日。さあイースターのお菓子で準備を始めましょう。

・大阪教室は終了しました。

・東京/自由が丘教室には、残席少々あります。(残席はHPカレンダーでご確認ください。)

イースターのお菓子

イースターのお菓子


2020年2月9日  6:58 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

3月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・ウェリッシュケーキ

ウエリシュ・ケーキはウェールズの伝統の菓子。昔は暖炉に置かれていたグリドル・ストーンで焼かれていました。

・クィーン・オブ・プディング

パンをベースにメレンゲをかぶせた伝統的な英国のデザート。 バッキンガム宮殿のシェフが作り、ヴィクトリア女王のお気に入りだったためにこの名前が与えられました。

■紀行クラス

日程の都合で3月は紀行クラスの開催はありません。誠に申し訳ございません。

■レッスン料

 
 英国クラス紀行クラス
大阪教室¥8,580 
東京・自由が丘教室¥9,900

 

 

 

 

■予約の受け付けは1月31日(金)午後8時から開始いたします。

クィーン・オブ・プディング

クィーン・オブ・プディング

ウェリッシュケーキ

ウェリッシュケーキ

 


2020年1月25日  10:42 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

皆さま 明けましておめでとうございます。

今年も英国菓子にあふれた1年に!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2020年1月1日

砂古玉緒

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2020年1月1日  1:04 PM |カテゴリー: 7.その他

2月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・バノフィーパイ ;バナナとトフィーが名前の由来。イングランド南部のイーストボーンで生まれた、とっても甘~いお菓子です。(18㎝丸型)

・ショートブレッド:スコットランドを代表するお菓子。 「ショート」の意味は「短い」ではありません!

■紀行クラス:2月はイースターパーティ!

毎年のイースターメニューを勢ぞろいさせてのレッスンです。全て新レシピで行います。実習とデモンストレーションを織り交ぜ、4種類を製作。 2020年のイースターは4月12日。英国のイースター菓子で、Tea Party を!

・イースター・シムネル・カップケーキ(実習)

・イースター・ビスケット(実習)

・イースター・ネストケーキ(実習)

・ホットクロスバンズ(デモのみ)

 

レッスン料英国クラス紀行クラス
大阪教室¥8,580¥9,130
自由が丘教室¥9,900¥10,450

■予約の受け付けは、12月31日(火)午後8時から開始いたします。 レッスンの予定はホームページのカレンダーでご確認ください。

■持ち帰り用のバッグと、保冷剤を必ずご持参ください。

バノフィーパイ

バノフィーパイ

ショートブレッド

ショートブレッド

ホットクロスバンズ

ホットクロスバンズ

イースタービスケット

イースタービスケット

イースターネストケーキ

イースターネストケーキ

シムネルケーキ  (このカップケーキタイプを作ります)

シムネルケーキ             (このカップケーキタイプを作ります)

 

 

 


2019年12月27日  3:48 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

東京メトロの主要駅で配布されているフリー冊子「メトロミニッツ」ご存知でしょうか?

12月号のテーマは「ウイスキーとチョコレート」。 

著書「英国の郷土菓子」(講談社)に掲載で、1月の紀行クラスで作製する「チョコレート&ウイスキーケーキ」が紹介されました。

「メトロミニッツ」は本日配布開始で、数日でなくなるほどの人気だそうです。 

東京メトロ沿線の皆様、ぜひご一読ください!

メトロミニッツ12月号

メトロミニッツ12月号

#のみぱく チョコレート&ウイスキーケーキ

#のみぱく                        チョコレート&ウイスキーケーキ

 

 

 


2019年12月2日  10:23 PM |カテゴリー: 7.その他

1月レッスンのお知らせ

■英国クラス ; キャロットケーキ と ジンジャービスケット

 ・キャロットケーキ :どこのティールームのメニューにもある、イギリスを代表するお菓子。 一度イギリスから消えかけたケーキが復活したきっかけは、第2次世界大戦だったとか。さて?

 ・ジンジャービスケット :その昔は薬として使われたジンジャーを、美味しく焼きこんだお菓子。・。。。

■紀行クラス : チョコレート&ウィスキーケーキ (2017年4月再クラス)

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ : セントパトリックデーのお祭りでも食べられる人気のお菓子です。

 ・他1品

■(新設)デモンストレーションクラス : デモンストレーションのみの紀行クラス

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ(他1品あり)

 ・砂古玉緒のデモンストレーションと、完成菓子の試食。 

 ・各自の実習とお持ち帰りはなしとなります。ティータイムをゆっくり楽しんで頂きます。

■レッスン

 ・大阪/住之江教室  英国クラス ¥8,580-  紀行クラス ¥9,130-   (新)デモクラス:¥7,150-

 ・東京/自由が丘教室 英国クラス ¥9,900-  紀行クラス ¥10,450-  (新)デモクラス:¥8,470-

 ・レッスン時間 11:00~  教室の日程は、ホームページのカレンダーでご確認ください。

 ・受け付けは 11月30日(土)午後8時から開始いたします。

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ジンジャーブレッド

ジンジャーブレッド

チョコレートウイスキーケーキ

チョコレートウイスキーケーキ


2019年11月27日  10:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

昨日は、生まれ故郷広島でワンデイレッスン。

 

 

クリスマスプディングを皆様とステアアップ!

作りました。ミンスパイとモルドワインも。

 

 

たくさんの皆様にご参加頂き、試食タイムもにぎやかで。

今年のクリスマスは、英国伝統のクリスマスプディングに炎をともしてお祝いして下さいね。

 

 

主催のTeaStory紅茶教室の岡本先生、

英国からおいしいクリスマスティを持ち帰って頂きプディングに合わせて淹れて頂きました、

ありがとうございました。

 

 

楽しいクリスマスの支度です。

 

 

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2019年11月25日  4:40 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント
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