大阪住之江の洋菓子教室

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 8月の教室のご案内です。

英国菓子クラス
ヴィクトリアサンドイッチケーキ / スティッキートフィープディング

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紀行クラス

赤ワインのサマープディング +2品目あり。
このサマープディングは、教室ではじめてご紹介する配合!
水を1滴も使わず、赤ワインで作るプディングです!
でもおいしくてたくさん食べてしまいますよ♪

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保冷剤とお持ち帰り用袋をご持参ください。

6月30日20:00より 

8月レッスンのご予約スタートです。
(毎月月末日20時に次次月の予約スタート)
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、
月日を必ず記入ください。

返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性あります。
お申し込みの再送願います。

また、返信可能なアドレスでお申し込み下さいませ。

みなさまのご参加お待ちしております。

(今月はご案内が遅れ申し訳ありません。今後はCalendarのそれぞれの日程にカーソルを合わせて頂くとメニューが表示されるようにしていますので、そちらもご確認ください。)


2017年6月30日  10:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

7月の教室のご案内です。

英国菓子クラス
スコーン3種。
田舎のスコーン、ロンドンのスコーン、セイボリーのスコーン。
それぞれの製法、素材の違いを理解し、美味しく作るコツを伝授!
ひとりですべてを作ります。人気のスコーンレッスンです。

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紀行クラス

スノードンプディング。
ウェールズの古い古いプディング。
その名も、スノードンマウンテンからのもの。
英国の地方菓子を作ります。

保冷材とお持ち帰り用の袋をお願いします。

5月31日20:00より 
7月レッスンのご予約スタートです。
(毎月月末日20時に次次月の予約スタート)
 
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、
月日を必ず記入ください。

返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性あります。
お申し込みの再送願います。

また、返信可能なアドレスでお申し込み下さいませ。

みなさまのご参加お待ちしております。

 


2017年5月30日  10:34 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

阪急うめだ本店ワールドティーフェスティバル
今朝の「おはよう朝日」で。
世界の紅茶が大阪に大集合!

5月22日まで開催しています。

初日にトークショーをしました。
その様子を少し。
「英国の暮らしのなかの紅茶とお菓子」と題して
紅茶のもつ意味、いろいろなシーンでの紅茶、
英国の人と紅茶のお話をしました。

たくさんの皆様にお越し頂きありがとうございました!

今日も英国菓子4種
宜しくお願い致します♪

*Plane Scone
*Farmer’s Scone
*Sticky Toffee Pudding
*Oatsmeal Chocolate Biscuits

会場は、バレンタインの時のように
女子であふれています。
各国の紅茶の試飲をしながら、お気に入りを
皆様探しています‼
たのしいですよ~♪

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2017年5月19日  7:37 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

2017年5月16日産経新聞朝刊
「まちかど人間録」に砂古玉緒 掲載され
英国菓子教室TheBritishPuddingの様子も紹介されました。

ご覧いただいた皆様よりたくさんご連絡頂きありがとうございます。

イギリス菓子に心奪われ~
と見出し頂き
英国菓子との出会いから これからの夢まで
記事になっております。

イギリスのお菓子を好きな人が増えてくれるといいなあ♪

 

新聞は校正がないので今朝初めて読みました。
(産経大阪版ページ)

170516産経新聞まちかど人間録砂古玉緒

 


2017年5月16日  10:23 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

世界の紅茶が楽しめる
阪急うめだ本店ワールドティーフェスティバル!

初日の12:00~から砂古玉緒のトーク
「英国の暮らしのなかの紅茶と菓子」

英国では人生の節目にも 日常にも
紅茶を飲む風景にあふれています。
そして紅茶と菓子が運んでくれる しあわせな時間が
記憶として重なっていきます。
英国のお茶の時間のお話をさせて頂きます。
ぜひお越しくださいませ。

詳細はこちら ワールドティーフェスティバルイベント

 

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阪急うめだ本店ワールド・ティー・フェスティバル 

◎5月17日(水)~5月22日(月)  催し最終日は午後6時終了
◎9階 祝祭広場
5月17日(水)正午~ (約30分)
「英国の暮らしの中の紅茶と菓子」

講師:英国菓子研究家 砂古玉緒
 
 
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 ワールドティーフェスティバル縮小2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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2017年5月12日  10:31 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

関西最大級の規模で世界の紅茶を集積!
「世界のお茶時間を楽しむ!」をテーマに、
阪急うめだ祝祭広場で第一回ワールドティーフェスティバルが開催されます‼‼

5月17~22日 9階祝祭広場
各国のお茶文化を紹介するトークや、淹れ方講座などセミナーもいっぱい。
そしてお茶に欠かせない各国のお菓子も勢ぞろい!

英国代表として光栄にも
砂古玉緒の英国菓子が並びます。

英国の地方菓子、田舎の素朴なお菓子を紅茶と一緒に楽しんで頂きたい。
スコーン2種、菓子2品が
フェスティバルで限定販売されることになりました!

その撮影の様子です。
いつも教室で作っている英国田舎の菓子たち。
食べに来て下さいね!



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素敵な写真をありがとうございました!

 


2017年5月2日  11:54 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

英国菓子クラス
バッテンバーグケーキとトライフル
英国王室生まれのお菓子バッテンバーグ。
華やかなバッテンバーグを、美しく作るコツを
一人一台組み立てしながら学びます。

トライフルは、ありあわせの意。
簡単でおいしいトライフルは、英国いつものおやつです。

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紀行クラス
レッド・ベルベット・ケーキ
ティールームで目を引く、赤いケーキ。
スライスした切り口には、真っ白なクリームがサンドされています。
2品目あり。

4月30日20:00より 
6月レッスンのご予約スタートです。
(毎月月末日20時に次次月の予約スタート)
 
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、
月日を必ず記入ください。

返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性あります。
お申し込みの再送願います。

また、返信可能なアドレスでお申し込み下さいませ。

みなさまのご参加お待ちしております。

 


2017年4月30日  7:52 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

今年のツアーは、Waitrose Cookery Schoolで特別メニューをリクエストして作って頂きました!英国菓子を学びます。英国人の先生と試食を入れて5時間。きっとあっという間のベイクタイムになるでしょう。お名前の入ったサーティフィケイトも授与されます!

 
画像に含まれている可能性があるもの:座ってる(複数の人)、画面、事務局、室内
自動代替テキストはありません。
画像に含まれている可能性があるもの:2人、座ってる(複数の人)、室内
 
 
 
 
 
画像に含まれている可能性があるもの:室内
 
 


「英国地方菓子とフードマーケット&アンティークを巡る旅9日間」
~砂古玉緒と行く湖水・ストークオントレント・ロンドン~

2017年の英国ツアーも
英国菓子と紅茶と文化を訪ねる充実の旅!
その内容をさらにご紹介します。

皆さまのご参加をお待ちしています!!

ノッテングヒル
地元の人が足繁く通う菓子店、奥に英国菓子のティールームを持つ 珍しい菓子料理本専門店、ジュリアロバーツが恋に落ちた舞台の本屋。マーケットを歩きながら、とっておきの場所をご案内します♬

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物
画像に含まれている可能性があるもの:1人以上、フルーツ、食べ物
 
 
画像に含まれている可能性があるもの:空、屋外
 

ロンドンのトワイニング本店で、紅茶レッスン。ツアーの最終日は、紅茶を学びます。
1時間半で紅茶の歴史、テイスティングのレクチャー。
名前入りのサーティフィケイト授与です。(オプション)

画像に含まれている可能性があるもの:1人、室内
 
 
 
 
 
自動代替テキストはありません。

6月の英国はベストシーズン。
日が長くおだやかなお天気が続き、美しい風景が広がります。

地方の菓子を訪ね、田舎のマーケットで美味しいものを探し、
学校で学び、夜は地元のパブで食事です。
そのすべての瞬間に美味しい紅茶があります。

朝から寝るまで、英国の食と文化を探します。

通常のツアーでは経験できない9日間となる事と思います。
皆様のご参加お待ちしております。

 

 

 

ツアー詳細です。
「英国地方菓子とフードマーケット&アンティークを巡る旅9日間」

詳細・パンフレット希望・お申し込みは
上記の阪急交通社まで


日曜日のワンデイ・ベイクショップ!
お越し頂きました皆様ありがとうございました!

今回は、スチーム・プディング・デーでした。
古くから英国で愛されるプディングたち。
カレッジプディング、シロッププディング、ジンジャープディングなどなど。。

バードのカスターをかけて♪
英国菓子がずらりと並んだだけで
しあわせです。

 

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  6:58 PM |カテゴリー: 不定期!Bake Shop Open!
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


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ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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