大阪住之江の洋菓子教室

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トワイニング

今月の寄稿は、冷たい紅茶についてと
塩味がおいしいチーズのマフィンのレシピをまとめています。

食欲の落ちる今 おいしい紅茶と菓子は元気をくれます!

 

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2018年7月31日  9:49 AM |カテゴリー: 7.その他

グルマン世界料理本大賞2018で
「英国の郷土菓子」講談社が2位を頂きました。

BRITISH COUNTRY PUDDING
TAMAO SAKO JAPAN

 

2016年に「イギリスの家庭料理」世界文化社でグランプリ受賞に続いて2回目となりました。
読者の皆様のおかげです。ありがとうございます。

 

授賞式には出席できなかったのですが、16名のファイナリストからの2位を頂きとても嬉しいです。

 

この本は、菓子を製法別に章立てし、ベイクド、スチームド、コールドと分け 書きました。

日本にまだ紹介されていない英国菓子も多いと思っています。

また、昔からの調理道具や伝統の製法についても詳しく紹介し、英国の郷土菓子の魅力を多面からまとめました。

これからも英国菓子とともに。

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2018年6月15日  4:53 PM |カテゴリー: 7.その他

英国菓子教室ブリティッシュプディングの春のプディングパーティ無事終了しました。

 

楽しいお菓子の時間!
を皆様と一緒にすごせてしあわせでした!!

 

ご参加下さった皆さまありがとうございました。

 

全制覇!して下さい~
休憩してたらだめですよ~
と全部の菓子を食べて頂いて♪

 

帰りには箱詰めして持って帰って頂きました。

お家でもティータイムをしてもらえたかしら。

教室に来て下さっている方から素敵なプレゼントを頂き感激!

プディングパーティーを美しく冊子にして下さいました。

ありがとうございます。
大切にします。

 

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2018年5月8日  2:23 PM |カテゴリー: 7.その他,大阪教室

トワイニング今月の寄稿は、

今月の渡英でのお茶シーン。

寒かったので美味しい紅茶で生き返ります。

 

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2018年4月1日  9:15 AM |カテゴリー: 7.その他

英国不思議オモシロあれこれ♬

植木鉢ポットにマフィン⁈

 

この注ぎ口で こぼさず注ぐのは不可能…
ポットの口が横に楕円なの

 

商品パッケージに格安値段書いてある。
時々見るけど、ペアで揃ってたのでパチリ!

楽しいイギリス

 

今日は最後の打ち合わせ。
行ってきます。

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2018年3月20日  9:31 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他

3月17日はSt.Patrick’s Dayでした。

アイルランドは祝日。

今年は土曜日だったのでイングランドもお休みの日のパトリックデーとなりました。

 

ペンリスからヨークまで車で走る途中のヨークシャーデイルズ国立公園の中の小さな村Hawesで、

パブに入ったら緑一色!

村人が全員集まっているよ絶対!というくらいおしくらまんじゅう状態の中で皆フットボールに熱中しています。

 

アイルランドの国旗があふれるセントパトリックデーのパブです。

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  9:27 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他

Dalemain のマーマレードアワード&フェスティバルに行ってきました。

参加マーマレードは世界から集まります。

日本人の受賞者も多く素晴らしい!

今年は英国大使館のシェフの作ったものが受賞されていました。

 

この日は近くのペンリスの街もマーマレード一色。

マーマレードスコーン美味しい!

 

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  9:25 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他

地方に行くとその地のローカルビールが楽しみ。

娘がオーダーするとパスポート提示を求められるけど、試飲させてくれる。

便乗する私。

 

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  9:21 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他

3月の湖水地方 寒い。
美しい風景を見れる事と 緊張続く日をおくれる事に感謝です。

 

部屋にあったアリスのワイン
これ飲んだらアリスのように大きくなりそう。

 

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  9:19 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他

Farrer’s ケンダルの古いティールーム。

 

1819年創業で紅茶とコーヒーを売っています。
建物は1640年のもので 店内を歩くと傾いているのがわかります。

 

Farrer’sの紅茶は 湖水地方で昔から愛されていて、

ティールームやホテルでよくみかける有名なお茶。 
日本でも飲めるといいなあ。

 

 

ケンダルミントケーキ連れて帰ります。教室で食べます!

 

 

2度目のケンダルの村の滞在時間は1時間。次回はゆっくり来たい。

 

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  9:15 AM |カテゴリー: 6.日々のくらし,7.その他
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