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京ぎをん「浜作」様にて 英国菓子教室を開催させて頂きます。

「浜作」様は、京都祇園にて最初の板前割烹として開店し、
創業以来八十有余年の歴史をもつお店です。
皇室を初め、川端康成、谷崎潤一郎などの文豪、
英国チャールズ皇太子や喜劇王チャップリン、グレースケリーなど
海外の賓客もお食事を楽しまれました。

この浜作様の2階『サロン・ド・アンティディレッタント』にて、教室をさせて頂きます。

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「浜作」本店2階

英国菓子教室The British Puddingのレッスン。
◆日時 2016年9月12日(月) 12時~14時30分

◆場所  京ぎをん「浜作」本店2階サロン『サロン・ド・アンティディレッタント』
◆内容
・砂古玉緒による【英国菓子】実習と試食

・浜作様 ご主人 森川氏による昼食付き

**英国アイルランドの菓子 ギネスケーキ

ギネスビールを使った伝統の菓子、
ギネスケーキを作ります。
2品目あり。

 

第一回クリスマスプディングの会の様子こちら

第二回キャロットケーキとジンジャービスケットの会の様子はこちら

浜作様HP浜作様リンク

◆受講料 10,800円(消費税込)
入会金  5,000円(砂古玉緒の教室の生徒様は入会金不要です)

 

◆定員  10名様(メニューにより各回変動)

TEL:075-561-0330

〒605-0825
京都市 東山区 祇園八坂鳥居前下ル 下河原町498

 

◎持ち物

エプロン、スリッパ、筆記用具、布巾、保冷剤、お持ち帰り用袋

 

◆お申込みは  下記アドレスへメール、お電話、または浜作ご来店の際に直接お申し込み下さいませ。
hamasakucookingschool@gmail.com宛に
件名【英国菓子教室】にてご連絡をお願い申し上げます。

 

 

 


2016年8月28日  12:30 AM |カテゴリー: ぎをん浜作・英国菓子教室

京都を代表する板前割烹「浜作」様の2階、
サロン ド アンティディレッタントにて
英国菓子教室を開催させて頂きました。

英国の夏の菓子サマープディングとパブロバ&イートンメス。
皆様、一人一台製作お持ち帰りいただきました。

今年の夏、サマープディングぜひ作ってくださいませ。
大活躍のひと品となりましたら嬉しいです。

いつも楽しみな「浜作」様の今回のお丼は、
海老フライ丼、そしてお豆腐とわかめのお吸い物

海老を天婦羅ではなく、開いてフライにしてあり、とても美味しいお丼。
華やかな海老が、炒めてやさしいキャベツの上にのっていて美しい。
しあわせな気持ちで頂きました。

この日は、「浜作」ご主人森川先生もお出まし頂き
お丼を紹介して頂きました。いつも美味しいお丼、ありがとうございます。

世界文化社「ぎをん丼 手習帖」に
今回のお丼が出ています。美しい浜作様のお丼がたくさんまとめられている一冊です。

 

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次回の「浜作」様での英国菓子教室、日程とメニューが決まりましたら、
ブログにてお知らせ致します。

 

 

 

 


2016年4月19日  6:28 PM |カテゴリー: ぎをん浜作・英国菓子教室

京ぎをん「浜作」様にて 英国菓子教室を開催させて頂きます。

「浜作」様は、京都祇園にて最初の板前割烹として開店し、
創業以来八十有余年の歴史をもつお店です。
皇室を初め、川端康成、谷崎潤一郎などの文豪、
英国チャールズ皇太子や喜劇王チャップリン、グレースケリーなど
海外の賓客もお食事を楽しまれました。

この浜作様の2階『サロン・ド・アンティディレッタント』にて、教室をさせて頂きます。

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「浜作」本店2階

英国菓子教室The British Puddingのレッスン。
◆日時 2016年4月18日(月) 12時~14時30分

◆場所  京ぎをん「浜作」本店2階サロン『サロン・ド・アンティディレッタント』
◆内容
・砂古玉緒による【英国菓子】実習と試食

・浜作様 ご主人 森川氏による昼食付き

**英国夏のデザート サマープディングとパヴロバ&イートンメス

イギリスの夏のデザートを作ります。
一人一台14cm円型、お持ち帰りとなります。保冷材お持ちください。

 

第一回クリスマスプディングの会の様子こちら

第二回キャロットケーキとジンジャービスケットの会の様子はこちら

浜作様HP浜作様リンク

◆受講料 10,800円(消費税込)
入会金  5,000円(砂古玉緒の教室の生徒様は入会金不要です)

 

◆定員  10名様(メニューにより各回変動)

TEL:075-561-0330

〒605-0825
京都市 東山区 祇園八坂鳥居前下ル 下河原町498

 

◎持ち物

エプロン、スリッパ、筆記用具、布巾、保冷剤、14cmの丸型が入るお持ち帰り用袋

 

◆お申込みは  下記アドレスへメール、お電話、または浜作ご来店の際に直接お申し込み下さいませ。
hamasakucookingschool@gmail.com宛に
件名【英国菓子教室】にてご連絡をお願い申し上げます。


2016年3月29日  11:16 PM |カテゴリー: ぎをん浜作・英国菓子教室

京ぎをん「浜作」様にて 英国菓子教室を開催させて頂きます。

「浜作」様は、京都祇園にて最初の板前割烹として開店し、
創業以来八十有余年の歴史をもつお店です。
皇室を初め、川端康成、谷崎潤一郎などの文豪、
英国チャールズ皇太子や喜劇王チャップリン、グレースケリーなど海外の賓客もお食事を楽しまれました。

この浜作様の2階『サロン・ド・アンティディレッタント』にて、教室をさせて頂きます。

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「浜作」本店2階

英国菓子教室The British Puddingのレッスン。
◆日時 第5 回 2015年9月28日(月) 12時~14時30分

◆場所  京ぎをん「浜作」本店2階サロン『サロン・ド・アンティディレッタント』
◆内容
・砂古玉緒による【英国菓子】実習と試食

・浜作様 ご主人 森川氏による昼食付き

**パイバードのアップル&ベリーのパイ

イギリスの古い調理道具 パイバードを使ったパイを作ります。
かわいらしいパイバードのまわりには、リンゴとベリーがたっぷり。
一人一台16cmだ円の型、お持ち帰りとなります。(パイバード別売り)

**ベリーとバナナのメレンゲメス

グラスにつくる冷たい菓子。
メレンゲを加えてメスにします。
こちらはご試食頂きます。

 

第一回クリスマスプディングの会の様子こちら

第二回キャロットケーキとジンジャービスケットの会の様子はこちら

浜作様HP浜作様リンク

◆受講料 10,800円(消費税込)
入会金  5,000円

 

◆定員  6名様(メニューにより各回変動)

TEL:075-561-0330

〒605-0825
京都市 東山区 祇園八坂鳥居前下ル 下河原町498

 

◎持ち物

エプロン、スリッパ、筆記用具、布巾、保冷剤、16cmのパイが入るお持ち帰り用袋

 

◆お申込みは  下記アドレスへメール、お電話、または浜作ご来店の際に直接お申し込み下さいませ。
hamasakucookingschool@gmail.com宛に
件名【英国菓子教室】にてご連絡をお願い申し上げます。



 

 

 

 

 

 

 

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2015年9月5日  1:38 PM |カテゴリー: ぎをん浜作・英国菓子教室
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