大阪住之江の洋菓子教室

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「英国の郷土菓子」
10/5日 発売となりました新書、

英国フェアでは売り切れが続き、
来て頂いた皆様には、大変申し訳ありません。

 

博多阪急8階の同じフロアの丸善さんには まだあります。

どうぞ宜しくお願いします。
ブースにお持ち頂けましたらメッセージ書かせて頂きます。

 

招聘者の皆さんが 日本語で書かれた英国菓子の本〜〜〜‼︎って見ていきます。

こんな珍しい古いプディング作ったの!とハンプトンコートのマイクさん。
プディングの話で もうとまりません!

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2017年10月7日  9:19 AM |カテゴリー: 書籍

「英国の郷土菓子」
10/5発売となりました。全国書店やアマゾンで。

 

阪急博多英国フェアでは 完売。
ありがとうございます。

 

丸善博多駅には ポップと一緒にあります。

 

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2017年10月6日  12:25 PM |カテゴリー: 書籍

「英国の郷土菓子」〜ブリティッシュプディングのレシピブック

こんなお菓子見たことない!

 

英国の田舎に伝わる郷土菓子の数々。
読んで楽しい、作って美味しい。

わかりやすく、作りやすく

英国本場の味を家庭で再現できるよう!
作りました。

工程写真も多くしました。
完成写真は どれもあたたかい英国田舎が感じられます。

講談社のスタジオは、たくさんあってスタッフもいっぱい。

雑誌や動画も撮っています。

その中のキッチンスタジオを2回にわたり6日間も使って撮影して頂きました。

英国の郷土菓子を見て下さい。

全国書店、アマゾンで。

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2017年9月25日  1:01 PM |カテゴリー: 書籍

新しい本を書いておりました、とうとう校了!

「英国の郷土菓子」  砂古玉緒 講談社
    ~お茶を楽しむブリティッシュ・プディングのレシピブック
    

英国の各地の郷土菓子をまとめました。

古書をひもとき、今は作られていない菓子を再現したり、
古くからある伝統のプディングや 新しい菓子も。
はじめてきく名前の菓子も多いかもしれません。

英国菓子の発祥の歴史や由来を研究し、
すべて菓子レシピと共にご紹介しています。

英国菓子教室ブリティッシュプディングで作る菓子もたくさん。
製法別に郷土菓子を分け、伝統のスチームドプディング、
時代とともに移り変わる家庭のベイクドプディング、
季節のコールドプディング。
製法別の中にもさらに英国独自の道具グリドルストーンを使った古い菓子の章もあります。

そして、英国の暮らしの中で経験した不思議なことや素敵なことのコラム。
菓子の素材の話や、英国の季節のひとこま。
お話もぎっしり書いています。

今年の春からまとめ始め、

5月に2回の撮影、
6月の教室の英国研修ツアーの時も 
重い資料をトランクに詰め 夜ごと書き続け、
7月は睡眠時間3~4時間の日々でした。頑張りました。

英国の菓子は、4つの国ごとに特色があり、
菓子を知ることは、その土地の歴史や宗教暮らしや祭りも知ることだと思っています。

プディングを知って、英国をもっと好きになってもらえたら嬉しいです。

講談社の編集者様 カメラマン様 スタッフの皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。
教室の皆様、いつも応援して下さる皆様いつもありがとうございます。
皆様のお顔を思い浮かべながら書きました!

書店で見かけたら、ぜひ手に取って頂けたら幸せです。

アマゾン本で予約販売がスタートとなりました。
どうぞ宜しくお願い致します。

9784065091036**************************************
「英国の郷土菓子」砂古玉緒著 講談社
 大型本 80ページ 1,620円
 10月5日発売
 こちら↓より予約販売スタートしました。
 アマゾン本
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2017年9月19日  12:42 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,書籍

「イギリスの家庭料理」世界文化社が、
中国語(繁体)に翻訳され、台湾・香港を中心に販売されることになりました。

とても光栄なことで嬉しく思っております。
編集をして下さったスタッフの皆様、
そしてこの本を手に取って下さった読者の皆様のおかげです。

本当にありがとうございます!

「お茶の時間のイギリス菓子」世界文化社も
韓国語・中国語に翻訳されており、
それに続いての海外販売スタート。
たくさんの人に読んで頂きたいです。

なぜか、いつも中国語版は表紙が変わってます。
中の1ページを、表紙に持ってきています。

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2017年8月14日  12:14 AM |カテゴリー: 書籍

今日発売の文芸春秋の「週刊文春」9月1日号
砂古玉緒のおすすめする英国の味が掲載されています!

「おいしい!私の取り寄せ便」という人気の連載コラムで、
砂古玉緒が 「ウェールズのチーズ、ゴールデン・ケナース」を紹介しています!

ウェールズには、大変おいしいチーズがたくさんありますが、
その中でも チャールズ皇太子もお気に入りと言われているこのチーズ、
王室の食卓にものぼる納得の味です。

日本でも購入ができるようになりました。
ウェールズの味をおとりよせして見てくださいませ。

 

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文藝春秋「週刊文春」9月1日号
今日8月25日発売です。

SMAPの解散の記事が大きい。。


2016年8月25日  12:35 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,書籍

世界文化社から出版の
「お茶の時間のイギリス菓子」が重版出来!となりました!

第5版!となります。
初版7000部発売が2013年10月でした。
それから皆様に愛され続け、重版を繰り返している砂古玉緒の英国菓子の本です。

韓国語、中国語(繁体)にも翻訳され、海外でも販売されています。
とても光栄なことで嬉しく思っております。

ひとえに皆様のおかげです。

教室の生徒の皆様、書店で手に取ってくださった読者の皆様、
本当にありがとうございます。





「お茶の時間のイギリス菓子
  ~伝統の味、地方の味

砂古玉緒 (著)
世界文化社|書籍・ムック

定価:1,620円
(本体1,500円)

B5判 128ページ

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2016年5月3日  4:46 PM |カテゴリー: 書籍

少し前ですが、
講談社より出版の「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

重版出来となりました!第3版となります。
読者の皆様のおかげです。ありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです!

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ビスケットとスコーン表紙

 

 

 

 

 

 

 

 

英国の古くからあるスコーンやビスケットを
日本の素材で作れるよう紹介しています。
素朴な英国焼き菓子が詰まった一冊。

多くの人々の手に渡っていること、とても嬉しいです。

製作の時のショットをすこし。
講談社のスタジオで3日間缶詰で
ひたすらスコーンとビスケットを焼き上げ撮影しました。

この時、3日間東京にいましたが、
講談社スタジオ以外行かず、太陽も見ず、大阪へ戻ったのを覚えています。

すばらしいスタッフの皆様にお世話になり、
英国菓子の魅力を存分にお伝えできる本として頂きました。

書店で見かけたら、ぜひ手に取ってください。
現在発売中のSAVVY4月号にも紹介されています。

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SAVVY

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2016年3月20日  4:24 PM |カテゴリー: 書籍

グルマン世界料理本大賞
GOURMAND INTERNATIONAL AWARDS

の日本代表の知らせを頂きました!!

 

「イギリスの菓子物語」マイナビ出版
「イギリスの家庭料理」世界文化社
2冊同時ノミネート!!

読者の皆様、教室の生徒様方、編集に携わってくださったスタッフの皆様のおかげです。
感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。

 

マドリッドの事務局より連絡が来て、驚きました。
違う部門へ2冊ノミネートはとても珍しいとのこと。

英国の菓子と料理を、世界に広く紹介できる機会を頂けること、
なにより嬉しいです。

 

5月27,28日に世界大会が開催されます。
英国菓子と料理の魅力を知ってもらいたい!と思います。

 

 

 Best Foreign Cuisine Book  部門

イギリスの家庭料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Best Pastry Book 部門

イギリスの菓子物語表紙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グルマン世界料理本大賞は、
1995年にエドゥアール・コアントロー氏によって設立された、
世界唯一の料理本の賞です。
毎年その年に発行された世界中の料理本が賞に輝いており、
「料理本のアカデミー賞」と言われています。

 

過去には、栗原はるみさん、有本葉子さんなどが受賞されています。

 

ノミネート大変嬉しいです。
驚きと同時に身が引き締まる思いでいます。
いつも応援してくださる皆様、ありがとうございます。

 

 

 


2016年2月24日  10:11 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,書籍

本日2月23日発売の
関西の情報誌「SAVVY」サビ―4月号に、
砂古玉緒の「イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン」講談社が掲載されています。

スコーン&ビスケット日記というページで、紹介して頂いており、
チーズスコーン×チャツネ×クロテッド に魅かれて!
これはオツ。クロテッドクリームとの相性も抜群!と書いて頂いています。

英国の味を多くの人に知ってもらえる事、とても嬉しいです♪

スコーンには クロテッドとジャムばかりではないのです。
チーズスコーンには、英国のチャツネを添えます。
ぜひ作ってみて下さいね。

 

皆様、書店で今月4月号の「SAVVY」を見かけたら ぜひご覧くださいませ。

 

SAVVY

 

 

 

 

 

 

 

 

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SAVVY(サヴィ) 2016年 04月号 (2月23日発売)

 

 

 


2016年2月23日  9:27 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,書籍
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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