大阪住之江の洋菓子教室

ブログ

アクセスマップ

お問合せ

ホーム

コンセプト

レッスン

教室の流れ

英国菓子年間メニュー

ニュース&メディア

概要

blog/diary

3月レッスンのお知らせ

■英国クラスメニュー 

・ウェリッシュケーキ 

ウエリシュ・ケーキはウェールズの伝統の菓子。昔は暖炉に置かれていたグリドル・ストーンで焼かれていました。

・クイーン・オブ・プディング

パンをベースにメレンゲをかぶせた伝統的な英国のデザート。 バッキンガム宮殿のシェフが作り、ヴィクトリア女王のお気に入りだったためにこの名前が与えられました。

■紀行クラスメニュー 

・イースターのホット・クロスバンズ2種 (フルーツスパイス、チョコレート:新レシピで)

イースターに食べられる菓子パンの一種です。伝統的なレシピと新しいレシピの2種を作ります。 他1品あり。

■レッスン料

大阪住之江教室 :英国クラス ¥7,560-  紀行クラス ¥8,100-

東京自由が丘教室:英国クラス ¥ 10,800-   紀行クラス ¥12,960-

・大阪教室と東京教室は同じメニューですが、レッスン人数、持ち帰り、内容等に若干の違いがあります。

・保冷剤と持ち帰り用バッグを必ずご持参ください。

・レッスンの日程はホームページのカレンダーをご参照ください。

・レッスンの受け付け開始は1月31日午後8時からです。

◆2月レッスン、大阪教室、東京教室にもまだ空席がございます。

 

 

28576388_1066583906815519_2411657269148245884_n


2019年2月9日  3:52 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,東京奥沢教室

2月の教室始まっています。

英国菓子クラスは
ラブリーバノフィーパイとペチコートテイルショートブレッド。

思わず笑顔になる2種の英国菓子です。

 

51074245_1314680895339151_3672184702933925888_n 51440206_1314680905339150_6814655404031606784_n 51593523_1314680938672480_9077947884481019904_n 51794264_1314680955339145_2426656565189672960_n


  3:41 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,東京奥沢教室

1月紀行クラス・東京奥沢教室
英国の粉と日本の粉で作り比べるスコーンレッスン。
楽しい~おいしい~スコーンまみれ♪

 

50550790_1308239612649946_3414155596209848320_n 50725416_1308239675983273_8362006707735363584_n 50853942_1308239652649942_6997639178552868864_n 51228017_1308239632649944_4532830332973481984_n


  3:36 PM |カテゴリー: 東京奥沢教室

東京・奥沢教室
空席あり。

 

英国菓子クラス 2/21,22
キャロットケーキとジンジャーマンビスケット。

 

 

紀行クラス 2/24,25,26
英国の粉で作るスコーンレッスン

 

 

 

皆様のご参加お待ちしています。
お問い合わせフォームより

http://www.britishpudding.com/

 

50444260_1304992906307950_4964311887220047872_n 50422513_1304992949641279_4102832350625267712_n50583690_1304992919641282_6101858693102436352_n

 

 


2019年1月23日  3:29 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,東京奥沢教室

1月紀行クラススタートです!

英国の粉で作るスコーンレッスン。

 

日本の粉と、英国の粉でスコーンを作って比較します。
その違いと特徴と それぞれのおいしさの秘密を探ります!

 

ひとりで3単位、すべて作ります。
スコーン全部で27個焼き上げ!!
ケーキ箱3コ入る 大きなを袋ご持参下さい。

 

ロダスクロテッドクリームで試食。
ロダス28gも1個お持ち帰り。要保冷材。

 

大阪教室満席。
東京奥沢教室 1月24,25,26 空席あり。

 

お申し込みはこちら お問い合わせフォームより
http://www.britishpudding.com/

 

49403664_1301734053300502_6573506321939693568_n 49864892_1301734076633833_1333686962879463424_n49897264_1301733966633844_7270463927920623616_n 49864488_1301734023300505_5683974906530758656_n50042767_1301733936633847_2111255139296739328_n 50125818_1301734113300496_5397814116205199360_n 49949817_1301733976633843_920070544143941632_n50436423_1301733919967182_3266765182038179840_n 50813645_1301734069967167_2573579785703784448_n


2019年1月17日  9:44 AM |カテゴリー: 2.教室の日程,東京奥沢教室

ガレットデロアのレッスンスタート!

唯一フランス菓子を作る月。私が好きだから毎年作ってる。

 

明日空席ありです。(大阪教室)

 

デトランプを粉から作る!教室はそうありません。

3:30までかかるけど美味しいロア作ります。

クレームダマンドとクレームパティシェールを合わせたフランジバーヌを、たっぷり仕込んで。


フェーブもいっぱい入れちゃう!みんなにフェーブが当たる?!

 

2品目はそば粉のガレット。シードルと最高に美味しいです。

 

48366582_1276043789202862_8494780922996981760_n47683794_1276043879202853_8806998528288096256_n48264371_1276043842536190_9168947757468090368_n48091498_1276043809202860_5353866395924824064_n47572040_1276043825869525_829947304046755840_n47679753_1276043895869518_5184584735308906496_n47577992_1276043929202848_1971423639932764160_n47684302_1276043862536188_4153272472319295488_n48252761_1276043912536183_3395166575131623424_n

 

 

 

 

 


2018年12月10日  7:09 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,大阪教室,東京奥沢教室

12月英国菓子クラススタート。

 

ブレッド&バタープディングとバタフライケーキ・クリームカップケーキ。

 

古くからの菓子と新しい菓子。
飾りつけは楽しい作業!たくさん出来上がりました。

 

東京教室~空席あり12/20.21.22

 

47316020_1274083296065578_3644696255109529600_n (1) 47507569_1274083306065577_5741476323826597888_n 47572536_1274083359398905_8157975415915282432_n 47579034_1274083339398907_8939267118524792832_n 47682713_1274083386065569_5241463201958199296_n

 


  7:02 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,大阪教室,東京奥沢教室

11月英国菓子クラス(奥沢教室)スタート!

レモンメレンゲパイとレモンカード。

 

 

レモンカードを作り、焼きあがったばかりのショートクラストペイストリーに流し入れ、メレンゲをのせてパイに。

 

できたてのレモンメレンゲパイは、とりこになる美味しさです。

教室は、レモンのかおりでいっぱい~~

明日もお待ちしています。

46440189_1260357764104798_1246682792457142272_n 46324226_1260357817438126_6034287316959232000_n 46441134_1260357814104793_4251145783333617664_n46449440_1260357927438115_4666681695968165888_n46444452_1260357890771452_7080800714749902848_n46347654_1260357990771442_5216340460775145472_n46493190_1260357770771464_1238677505993342976_n


2018年11月25日  9:00 PM |カテゴリー: 東京奥沢教室

11月紀行クラス(奥沢教室)

 

コーヒー&ウォルナッツケーキと
りんごのブレッドプディング

 

コーヒーの味と香りの生地。
一番美味しいと思う このコーヒークリーム!
それに香ばしいくるみ。


美味しいんです。

 

 

46335636_1259561500851091_3479747155638353920_n46294128_1259561514184423_2809308150916710400_n46337866_1259561520851089_5000081517322436608_n46339264_1259561507517757_3778113796342546432_n46434254_1259561620851079_2928431852010078208_n46338595_1259561624184412_806734745273630720_n46290399_1259561594184415_7198595900854239232_n46436816_1259561604184414_4652038576203104256_n 46441098_1259561694184405_6643449374728781824_n


2018年11月15日  7:42 PM |カテゴリー: 東京奥沢教室

11月の英国菓子クラススタート!

レモンメレンゲパイ

 

ショートクラストペイストリーを作り
レモンカードも🍋作ります!

 

手作りフレッシュなレモンカードは最高に美味しい。

できたてレモンメレンゲパイ。

 

18㎝パイが入る袋お願いします。

大阪 東京 両教室で開催します。

 

45672260_1254003884740186_5628314874858700800_n45510966_1254003881406853_6274431479783096320_n


  7:23 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,大阪教室,東京奥沢教室
2019年2月
« 1月    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

facebook

フランス料理総合サイト FELICIMME(フェリスィム)

新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

Page Top