大阪住之江の洋菓子教室

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7月紀行クラススタート!

ステーキ&キドニーパイ

昔 よく作られた英国の家庭料理です。今はパブでも置かないところが増えて寂しい。

 

パイバードと一緒にオーブンへ〜

良い仕事をしてくれるパイバードなのです!

 

マッシュポテト、ガーデンピーズ、キャロットを作って、ビートルートも添えて。

 

アツアツのパイをいただきます!!

ピムスも。

 

お持ち帰りは一人一台。

 

バタフライケーキも作ります。

英国のカップケーキは、この姿でずっといてほしい。

 

盛りだくさんの紀行クラス

東京教室は空席が少々あります。 日程はHP、カレンダーでご確認ください。 皆さまのご参加をお待ちいたします。

バタフライカップケーキ

バタフライカップケーキ

温野菜を添えて

温野菜を添えて

パイバードを使ったステーキパイ

パイバードを使ったステーキパイ

ピムス

ピムス


2018年7月14日  12:47 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,東京奥沢教室

5月の紀行クラスの日程を追加しました!

 

5月紀行クラスは 英国カントリービスケットレッスン。
東京クラスは終わりましたが、大阪は月末に開催です。

 

ワールドティーフェスティバルにも出しておりましたオーツとチョコのビスケットとファットラスカルビスケット、

その他ジャムサンドビスケットとミックススパイスビスケットの4種!を作ります。 

ビスケット地獄~ 頑張りましょう~

 

5/30,31, 6/1 満席

6月2日紀行クラス 追加です。
ホームページのお申し込みフォームよりお願いします。

満席の際は申し訳ございません。キャンセル待ちお受けします。
皆様のお越しをお待ちしております。

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2018年5月24日  11:19 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,大阪教室

阪急うめだワールドティーフェスティバル、

たくさんのお客様で大盛況のうちに終了致しました。

 

お越し下さった皆様ありがとうございました。

英国菓子TheBritishPUddingの英国のビスケット2種は完売。

バーレイビーケーキも好評頂きました。

 

期間中には3回のイベントレッスンも開催し、お菓子と紅茶のお話をさせて頂きました。

2回目となるフェア、大きく展開し内容豊かなものでした。
参加させて頂き光栄でした。

 

また来年のワールドティーフェスティバルも今から楽しみです!

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  11:15 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

阪急うめだワールドティーフェスティバル

開催が近づいてきました♪

 

BURLEIGHバーレイと砂古玉緒のコラボ、
バーレイ・ビー・ケーキ!

 

バーレイの新作
”ブラックリーガルピーコック”と一緒に
9階ギャラリーに おめみえします。

 

英国の古い菓子バタフライケーキを模した
バーレイ・ビー・ケーキは、3種の味で阪急限定発売です。

 

チョコレートフロスティングを絞ったチョコ味
レモンアイシングクリームを絞ったレモン味
チップトリーのラズベリージャムをのせたジャム

英国らしい素朴な焼き菓子です。

 

http://www.hankyu-dept.co.jp/…/worldteafestival…/page02.html

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WOLD Tea FESTIVAL
世界のお茶時間を楽しむ
ワールド・ティー・フェスティバル2018
5月17日(木)~21日(月)
阪急うめだ 
9階 祝祭広場・ギャラリー・アートステージ
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2018年5月16日  8:00 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

「イギリスを知る会」のセミナーで

「英国の郷土菓子」についてお話させて頂きました。

会場の中央大学駿河台記念館には50名の方々が集まって下さり、ありがとうございました。

熱心な皆様を前に、ついついお話は一般的なものと正反対のコアでディープな方向へ~~。

スコーンのデモンストレーションをスピーディーにして、あとは珍しい英国菓子をひとつづつ解説。

2:30~4:00があっという間でした!

ご参加下さった皆様、「イギリスを知る会」のスタッフのみなさま、ありがとうございました。

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  7:55 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

阪急ワールドティーフェスティバル2018

砂古玉緒の英国のビスケット 

チョコとオーツのビスケット
ファットラスカルビスケット
の2種を作ります。

 

どちらも大きくてほろほろとした田舎のビスケット。

ひとつでお腹いっぱいになる、紅茶に合う菓子です。

英国らしく、オーツやドレンチェリー、くるみがたっぷり入って、

粉は少ししか使わないビスケット。

お気に入りの紅茶と召し上がってほしいです。

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WORLD Tea FESTIVAL
世界のお茶時間を楽しむ
ワールド・ティー・フェスティバル2018
5月17日(木)~21日(月)
阪急うめだ 
9階 祝祭広場・ギャラリー・アートステージ
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阪急うめだワールドティーフェスティバル

 

砂古のすべてのセミナー完売となりました。
スタートから間もなく満席を頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
英国のお菓子と紅茶でお待ちしております!

 

イギリスからの招聘者も多く揃う今年は、イベントがたくさんあります。

 

「知って、学んで、味わって。お茶がもっと好きになる」と題して、ティーセミナーが20前後開催。

 

お申し込みが 5/9日10:00スタートです!

砂古玉緒は、
5/18日に3回セミナー致します。

11時~ 「バーレイ陶器と菓子の魅力」
3時~ 「英国伝統アフタヌーンティを楽しむ」紅茶の贅沢な時間を堪能する
5時~ 「紅茶を輝かせる英国菓子とのマッチング」紅茶と菓子の相性を味わう

すべてのセミナーで紅茶と英国菓子を楽しんで頂きます。

皆様のご参加お待ちしています。
5/9日10時より阪急うめだのサイトで受付開始です。

http://www.hankyu-dept.co.jp/…/worldteafestival2…/index.html

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WOLD Tea FESTIVAL
世界のお茶時間を楽しむ
ワールド・ティー・フェスティバル2018
5月17日(木)~21日(月)
阪急うめだ 
9階 祝祭広場・ギャラリー・アートステージ
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2018年5月9日  5:13 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

阪急うめだワールドティーフェスティバル

 

バーレイ・ビー・ケーキができるまでの様子を少し♪

 

バーレイ社は、イングランドのストークオントレントに窯元があり

そこですべて手作業で作られている陶器です。

昨年の教室のツアーで窯元工場見学しましたが、

たくさんの人々が丁寧に作っている姿に皆で感動しました。

窯元の本社には、ショップと他に併設のティールームがあり、食事やお茶ができます。

もちろんすべてバーレイ!

 

このティールームと砂古玉緒が、今回のバーレイビーケーキを作り、

阪急うめだワールドティーフェスティバル限定!としてご紹介することになりました。

それにともなって、バーレイ社が特別にバーレイビーケーキのロゴを作って下さりました!
とっても素敵なイラストです。窯のまわりにあるドット てんてん~は 蜂を模しています。

見つけて下さいね!

5/8日夜にwebの広告がスタート予定です。

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阪急うめだワールドティーフェスティバル2018

 

昨年大好評!だったティーフェスティバル。

第二回目となる今年は、さらにパワーアップして登場です!

全23ページ!にわたるフェスの冊子には、もう!盛りだくさんの内容が詰まっていてぎっしり。

 

砂古玉緒の英国菓子も紅茶と共に登場しています。
みなさまと、お茶の時間の英国菓子を楽しみたいと思います♪

 

少しづつ詳細をアップして参ります。
楽しいお菓子とお茶の時間が待ち遠しい♪

 

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WOLD Tea FESTIVAL
世界のお茶時間を楽しむワールド・ティー・フェスティバル2018
5月17日(木)~21日(月)
阪急うめだ 
9階 祝祭広場・ギャラリー・アートステージ
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2018年5月8日  3:20 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

阪急うめだワールドティーフェスティバル

 

ギャラリーは「英国紅茶とアフタヌーンティ」がテーマ。
そのどちらにも必ず必要なのが素敵な茶器。

今年は、英国で愛されるBURLEIGHバーレイが大きく展開します。

 

そして、
英国のストークオントレントにあるバーレイの工場の中にあるティールームと砂古玉緒が製作した英国菓子が登場します!

 

「バーレイ・ビー・ケーキ」です。

 

バーレイの工場には昔から蜂が多くおり、大切にされていたそうです。

その蜂をモチーフに、英国菓子バタフライケーキを模して、「バーレイ・ビー・ケーキ」と名が付いたのです。

英国の古くからある素朴な菓子。
紅茶とあう菓子です。

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5月17日(木)~21日(月)
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