大阪住之江の洋菓子教室

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今日は、お茶の水にあるHappy Cooking 東京本校様にて

「クリスマスプディングを作る!」レッスンでした。

 

メゾンキャッシュのベイスンに、ドライフルーツたっぷりの生地を仕込んで伝統の包みで仕上げました。

蒸しあげたらクリスマスまで熟成~。

 

試食は 2種の紅茶と2種のクリスマスプディング。


ご参加下さった皆様、スタッフの皆様ありがとうございました。

今日も楽しいお菓子の時間♪でした。

 

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2018年11月15日  7:38 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

今日は NHK文化センター町田にて
「英国の郷土菓子の魅力」と題して90分講座をしました。

 

24名様 満席を頂き、キャンセル待ちが19名様おられたと聞き 感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

 

地方菓子のお話をしながら
試食も。

ギネスケーキ、スティッキートフィー、
ファッジ、ヴィクトリアケーキ、
エジンバラフォグ、ベイクウェルプディング、クリスマスプディング。

 

今回もたくさん作ってしまった。

 

紅茶2種とティータイム。

 

あっという間の90分でした。

 

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  7:34 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

世界文化社「家庭画報」セブンアカデミーで「英国クリスマスプディングを作る!」

レッスンをさせていただきました。

 

講義~デモ~実習~試食と盛りだくさんでしたが、皆さま手際よく 一人一台製作しました。

 

クリスマスプディング2種の試食とモルドワインも作って試飲。

 

12/25まで熟成させます。
クリスマスが楽しみ!

 

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  7:30 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

満席ありがとうございます。

当日お待ちしています。

本場英国のクリスマスをずらっと並べて すべて食べよう〜!

こんなに多種のクリスマスプディング🎄が勢ぞろい!味も素材もいろいろです。

ベジタリアン用 、フィグ、グルテンフリー…
ロイヤルウィンザーファームショップのプディング、チップトリー、コールズなどメーカーも本場英国。

クリスマスプディングを食べ尽くしましょう〜

 

 

12/15 大阪教室
11:00-13:00
5000円 10名様

教室HP申し込みフォームより

 

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2018年11月9日  7:59 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

リーガロイヤルホテル大阪にて英国のプディングを楽しむ!

プディングパーティが開催されました。

 

主催は関西日英協会様。

 

リーガロイヤルのランチは美しくておいしい。

たっぷり頂いた後に、砂古玉緒の作るプディングです。

 

皆様の中から選ばれた代表の方によるプディングパレード!
はなやかにプディング達を拍手で迎えます。

 

プディング勢ぞろい!全14種類となりました。
全制覇!して下さいね!

 

プディングの解説と講演も。
今年は国別、製法別にいろいろ作りました。

 

スノードンプディング、エディンバラフォグ、ギネスケーキ、ベイクドパイナップルケーキ、

赤ワインのサマープディング、ライスプディング、クリスマスプディング、
チョコレートパドルプディング、イブプディング、ベイクウェルタルト、ヴィクトリアケーキ、

コーヒーウォルナッツケーキ、ジンジャーブレッド、パイバードのフルーツパイ、
の全14種類。とモルドワイン。

 

 

それぞれに特色がありおいしい英国菓子たちです。
皆さま楽しく召し上がって頂きました。

 

英国クイズでは、最後まで正解者の方が多くて、さすが英国通の皆様。

 

今日一番!のプディング投票は、サマープディング!!でした。

ワインで作るプディング皆様に気に入って頂いて嬉しいです。

阪急英国フェア担当の桑原様と西村様にも
フェアの歴史や素敵なお話をして頂きました。

 

終始和やかで華やかな楽しいひとときでした。
ご参加下さった皆様ありがとうございました。

 

関西日英協会様、リーガロイヤルホテル大阪のスタッフの皆様に感謝申し上げます。

 

素敵な英国菓子とともに♪

砂古玉緒

 

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2018年11月3日  2:30 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

現在発売中の「家庭画報11月号」
に掲載されています

 

砂古玉緒の「クリスマスプディングで祝う英国式クリスマス」のレッスンのご案内です。

 

 

英国のクリスマスプディングを作ります!
お願い事をしながらステアアップ!

 

一人一台、メゾンキャッシュのベイスン付き。伝統の包み方でお持ち帰り。

 

市ヶ谷駅 セブンアカデミー様
にて ワンデイレッスン開催です。

11/11(日)13:30~15:00
クリスマスプディング、モルドワインを実習試食。
英国菓子数種試食。

 

丈夫なお持ち帰り袋持参下さい。
詳細とお申し込みはこちらから
先着にて満席確定となります。

 

 

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2018年10月23日  2:44 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,東京でのレッスン

東京クリスマスレッスンのご案内です

 

 

英国のクリスマスプディングを作ります!
お願い事をしながらステアアップ!

 

一人一台、メゾンキャッシュのベイスン付き。伝統の包み方でお持ち帰り。

 

御茶ノ水駅or 神保町駅
Happy Cooking東京本校 
にて砂古玉緒のワンデイレッスン開催です。

 

11/14(水)10:00~12:00
クリスマスプディング、モルドワインを実習試食。
英国菓子数種試食。
丈夫なお持ち帰り袋持参下さい。

 

詳細とお申し込みはこちらから
https://www.happycooking.jp/products/detail.php…

 

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  2:37 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,東京でのレッスン

阪急英国フェア2018

トークショーの日程が公開されました。

 

2回のトークをさせて頂きます。

 

今年の英国フェアのテーマの”英国ファンタジー”にそって、
ファンタージの中にでてくる英国菓子のお話です!

 

お話に登場する菓子達は、それぞれにとっても魅力的!
ファンタジーの中だけではおさまらず、作って食べたくなる菓子達です。

 

 

場所 阪急うめだ9階 祝祭広場
10/11(木) 15:00~
「英国ファンタジーと幸運のクリスマスプディング」

10/12(金) 15:00~
「ピーターラビット TMの故郷 湖水地方の菓子」

 

 

イベントスケジュールはこちら
http://www.hankyu-dept.co.jp/…/h/britishfair2018/page08.html

 

 

*******************
阪急英国フェア2018
うめだ本店:10月10日(水)~16日(火)
博多阪急: 10月3日 (水)~7日(日)
*******************

 

 

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2018年9月30日  12:07 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

阪急英国フェア2018
湖水地方の菓子カンブリアン・ジンジャーブレッド

 

日本からのスタッフが現地でスチール撮影。 

ジンジャーブレッドの香りでいっぱいの エリザベスさんのキッチン。

少し緊張ぎみのエリザベス&アンソニーさんです。

 

博多・うめだ会場で見かけたら声をかけて下さいね!

 

英国フェアでジンジャーブレッド
一緒に焼きます。

 

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阪急英国フェア2018
うめだ本店:10月10日(水)~16日(火)
博多阪急: 10月3日 (水)~7日(日)
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  12:01 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

クリスマスプディング・レッスンのお知らせです。

今年ももう!この季節がやってきました。

 

 

東京の2か所で開催。

11月にステアアップして作り、
クリスマスの日まで熟成させて、英国のクリスマスを楽しんで下さいね!

 

クリスマスプディング(一人一台お持ち帰りベイスン付き)
モルドワイン

 

********************
日程 11月14日 10:00~12:00
場所 HAPPY COOKING (東京神田)
16名様
お申し込み・詳細はこちら

https://www.happycooking.jp/products/detail.php…

********************

日程 11月11日 13:30~15:00
場所 世界文化社セブンアカデミー(九段)
お申し込み・詳細はこちら
https://academy.sekaibunka.com/…/web/WWebKozaShosaiNyuryoku…

*********************

 

東京では、クリスマスプディングレッスンは この二日間のみになります。

奥沢の教室では今年は開催ありません。どうぞ宜しくお願い致します。

お願いごとをしながら、ステアアップして
クリスマスプディングを仕込みましょう。

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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


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イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


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ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
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