大阪住之江の洋菓子教室

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10月レッスンのお知らせ

 

■英国クラス

・アップル・クランブル

甘酸っぱいリンゴにクランブルをたっぷりかけた、とてもイギリスらしいお菓子です。

・ファットラスカル

ヨークシャー地方の名物菓子。 「太っちょラスカル」の名を持つ、顔の形をしたおもしろいビスケットです。

 

 

■スケジュールの都合で紀行クラスの設定はありません。申し訳ありません。

■レッスン日は、ホームページのカレンダーにてご確認ください。

 

■大阪・住之江教室  レッスン料 ¥8,580-

■東京・自由が丘教室 レッスン料 ¥9,900-

 

 

大阪と東京教室では、同じ内容ですが、レッスン人数、持ち帰りなどが多少違います。

■お申込みの受け付けは、8月31日(土)午後8時より開始いたします。

アップル・クランブル

アップル・クランブル

ファットラスカル

ファットラスカル


2019年9月12日  9:56 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

9月の英国クラス スタート!しています。

 

メイズオブオナーと
ボイルドケーキ。

王室生まれの菓子と 
製菓理論を吹っ飛ばす衝撃の製法の家庭菓子!
英国菓子っておもしろい!と思ってもらえる今月レッスンです!

 

東京教室 空席あり。

 

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  9:00 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

今日から紀行クラス。

ヨークシャー・ティーローフ
紅茶のお菓子。焼きたてのティーローフをスライスすると、レーズンがきらきら光っています。

 

これはレーズンに濃い紅茶をしっかりふくませているから。

大きな1本をひとりで作って頂いています!じっくり焼き上がりを待つ時間も幸せなとき。

 

ビスケットも紅茶いっぱい。コツをおさえて美しくおいしいビスケットを!定番になる事と思います。

 

紅茶は、ヨークシャーティのビスケット味。本当にビスケットの味がする不思議な紅茶です。

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2019年7月16日  4:38 PM |カテゴリー: 大阪教室

6月英国菓子クラス
今日からスタート!

 

バッテンバーグケーキとトライフルです。
華やかなバッテンバーグ、お家で作れます!簡単な作り方とコツを伝授。

 

6月28日 空席あり(東京教室)

 

バッテンバーグケーキ、一人一本 製作お持ち帰り。
トライフル、プラカップに2コお持ち帰り。

明日もお待ちしています!
お申込みはこちらから
http://www.britishpudding.com/mail.htm

 

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2019年6月10日  3:25 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

5月の英国菓子レッスン終了しました。
ほかほかチョコレートプディングと とろける瞬間という名のメルティングモーメント。

 

英国らしい2種の菓子。
持ち帰ったプディングは温めて食べてね。
ビスケットは紅茶とね!

 

また来月レッスンで。

(大阪教室と東京教室の様子をまとめています)

 

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  3:00 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

4月紀行クラス スタート。

 

今月は ポーチャーズパイ!
うさぎの肉を、おいしいパイにします。

 

 

アップルサイダーと うさぎの骨からとるブロスで作る、昔ながらの本格的なパイ。

ピーターラビットのお父さんも確かこのパイに…

 

パイバードが良い仕事をしてくれています。
何羽も並ぶとよりかわいらしい。

 

2品目はキャロットとチックピーのスープ。
なめらかでヘルシーな一品。

 

付け合わせにマッシュポテトと、にんじんも。

 

今回全員うさぎ肉で製作 持ち帰りです。
鶏肉へ変更リクエスト可能です。

 

保冷材をお持ちくださいませ。お待ちしています。

 

 

追記:東京教室の紀行クラスは、開催人数に及ばず休講となりました。申し訳ございません。

 

 

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2019年4月17日  9:10 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

4月英国菓子クラス(大阪教室)スタート

 

サマープディングを美しく作るコツ。パヴロバとイートンメス。
一台お持ち帰り。保冷材をお願いします。

 

東京教室は4/25,26,27日です。空席あります。お待ちしています。

 

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  8:48 PM |カテゴリー: 大阪教室,東京奥沢教室

ガレットデロアのレッスンスタート!

唯一フランス菓子を作る月。私が好きだから毎年作ってる。

 

明日空席ありです。(大阪教室)

 

デトランプを粉から作る!教室はそうありません。

3:30までかかるけど美味しいロア作ります。

クレームダマンドとクレームパティシェールを合わせたフランジバーヌを、たっぷり仕込んで。


フェーブもいっぱい入れちゃう!みんなにフェーブが当たる?!

 

2品目はそば粉のガレット。シードルと最高に美味しいです。

 

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2018年12月10日  7:09 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,大阪教室,東京奥沢教室

12月英国菓子クラススタート。

 

ブレッド&バタープディングとバタフライケーキ・クリームカップケーキ。

 

古くからの菓子と新しい菓子。
飾りつけは楽しい作業!たくさん出来上がりました。

 

東京教室~空席あり12/20.21.22

 

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  7:02 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,大阪教室,東京奥沢教室

今日はクリスマスプディングを作る日。

 

教室では昨日、一足早くステアアップサンデーしました。
お願い事もして。
ミンスパイを焼いて モルドワインも作って。

ポマンダーを作りながら 試食タイム。

クリスマスの支度は 万全です。

 

 

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2018年12月3日  4:19 PM |カテゴリー: 大阪教室
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