大阪住之江の洋菓子教室

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1月レッスンのお知らせ

■英国クラス ; キャロットケーキ と ジンジャービスケット

 ・キャロットケーキ :どこのティールームのメニューにもある、イギリスを代表するお菓子。 一度イギリスから消えかけたケーキが復活したきっかけは、第2次世界大戦だったとか。さて?

 ・ジンジャービスケット :その昔は薬として使われたジンジャーを、美味しく焼きこんだお菓子。・。。。

■紀行クラス : チョコレート&ウィスキーケーキ (2017年4月再クラス)

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ : セントパトリックデーのお祭りでも食べられる人気のお菓子です。

 ・他1品

■(新設)デモンストレーションクラス : デモンストレーションのみの紀行クラス

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ(他1品あり)

 ・砂古玉緒のデモンストレーションと、完成菓子の試食。 

 ・各自の実習とお持ち帰りはなしとなります。ティータイムをゆっくり楽しんで頂きます。

■レッスン

 ・大阪/住之江教室  英国クラス ¥8,580-  紀行クラス ¥9,130-   (新)デモクラス:¥7,150-

 ・東京/自由が丘教室 英国クラス ¥9,900-  紀行クラス ¥10,450-  (新)デモクラス:¥8,470-

 ・レッスン時間 11:00~  教室の日程は、ホームページのカレンダーでご確認ください。

 ・受け付けは 11月30日(土)午後8時から開始いたします。

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ジンジャーブレッド

ジンジャーブレッド

チョコレートウイスキーケーキ

チョコレートウイスキーケーキ


2019年11月27日  10:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

12月紀行クラス(大阪)にレッスン日を追加しました。

 ・12月3日(火)紀行クラス(大阪):満席となりました

 ・12月4日(水)紀行クラス(大阪):残席あり<11/9現在>

 

お申込みをお待ちいたします。


2019年11月2日  10:04 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

12月レッスンのお知らせ

■英国クラス

ブレッド&バタープディング、バタフライカップケーキ

余って固くなったパンを、美味しく食べる。英国では昔から食べられている温かいおやつ。バタフライカップケーキは、イギリスのお誕生日会では、かならず出されるケーキで、フェアリーケーキと呼ばれることもあります。

■紀行クラス

コーヒーウォルナッツケーキ、スコーン

両メニューともに、新しいレシピで作ります。 

■レッスン料

大阪教室 英国クラス ¥8,580-  紀行クラス¥9,130-

東京・自由が丘教室 英国クラス¥9,900- 紀行クラス¥10,450-

■お申込み

12月分レッスンの受け付けは、10月31日午後8時より開始いたします。

日程は、ホームページのカレンダーでご確認のうえ、「お問い合わせ」よりお申込みください。

なお、大阪教室での英国クラスは、日程の都合で11月末に設定されています。ご注意ください。

■レッスン時間

各レッスンとも 11:00~

ブレッド&バタープディング

ブレッド&バタープディング

バタフライカップケーキ

バタフライカップケーキ

 


2019年10月28日  11:39 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

11月レッスンのお知らせ

11月の英国クラスは、人気のレモンメレンゲパイです。 久しぶりの紀行クラスは、クリスマスプディングの仕込みをしましょう。 11月はスティアアップ・サンデー。 そのスパイシーな味とともに、イギリス人にとってのクリスマスプディングとは何か? 学んでいただきます。

■英国クラス

レモンメレンゲパイ : 卵白と砂糖でできたメレンゲを、たっぷり使ったレモン味のパイです。 イギリスのティールームの定番。

レモンカード : 19世紀にはアフタヌーンティーの際に、ジャムの代わりに供せられるようになったレモンカード。 自宅で作れるなんて、驚きですね!

■紀行クラス

クリスマス・プディング : これぞまさしくイギリスの味! 11月は家族でクリスマスプディングを仕込む月です。当教室のアイコンも、このクリスマス・プディングです。 (プディングベースン代として、別途¥1,600-が必要です。(直径14㎝/メゾンキャッシュ)もし、お持ちの方はご持参いただいても結構です。お申込みの際に、ベースンの要不要をお知らせください。)

ミンス・パイ : イギリスのクリスマスには、必ず登場します。スパイスがたっぷり効いた小さなパイです。

モルドワイン : クリスマス・マーケットの定番。 普通の赤ワインから作ります。(車でお越しの方にはご提供できませんので、ぜひ、電車でお越しください。)

■レッスン

大阪教室: 英国クラス ¥8,580  紀行クラス ¥9,130 (ベースン代別途)

東京・自由が丘教室 : 英国クラス ¥9,900   紀行クラス ¥10,450 (ベースン代別途)

・両クラスとも、保冷剤とお持ち帰り用バッグをご持参ください。

・レッスンの受け付けは9月30日(月)午後8時より開始いたします。 (今月は都合により、レッスン確定のご返事が2-3日遅れる可能性があります。ご容赦ください。) 本ホームページよりお申込みください。

レモンメレンゲパイ

レモンメレンゲパイ

レモンカード

レモンカード

クリスマス・プディング

クリスマス・プディング

ミンス・パイ

ミンス・パイ

モルドワイン

モルドワイン


2019年9月28日  11:11 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

10月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・アップル・クランブル

甘酸っぱいリンゴにクランブルをたっぷりかけた、とてもイギリスらしいお菓子です。

・ファットラスカル

ヨークシャー地方の名物菓子。 「太っちょラスカル」の名を持つ、顔の形をしたおもしろいビスケットです。

■スケジュールの都合で紀行クラスの設定はありません。申し訳ありません。

■レッスン日は、ホームページのカレンダーにてご確認ください。

■大阪・住之江教室  レッスン料 ¥8,580-

■東京・自由が丘教室 レッスン料 ¥9,900-

大阪と東京教室では、同じ内容ですが、レッスン人数、持ち帰りなどが多少違います。

■お申込みの受け付けは、8月31日(土)午後8時より開始いたします。

アップル・クランブル

アップル・クランブル

ファットラスカル

ファットラスカル


2019年8月28日  11:31 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

9月レッスンのお知らせ

■英国クラス

メニュー:メイズオブオナー、 ボイルドケーキ

メイズ・オブ・オナーは、「名誉ある女官」という名前が与えられたお菓子。あまりの美味しさに、時の国王ヘンリ8世は、、、、 逸話たっぷりのお菓子です。

ボイルドケーキは、たっぷりのドライフルーツをボイルしてから焼き上げる、独特の方法でつくる味わい深いイギリスのお菓子です。

■紀行クラス

申しわけありません、スケジュールの都合で9月の紀行クラスの設定はありません。

■レッスン料

英国クラス

大阪・住之江教室  7,560円

東京・自由が丘教室 9,900円

■レッスンのお申込みは、7月31日(水)午後8時から受け付けを開始いたします。

■レッスン日は、ホームページのカレンダーでご確認ください。

◎8月レッスンにもまだ少々空席があります。 カレンダーにてご確認ください。

メイズ・オブ・オナー

メイズ・オブ・オナー

ボイルド・フルーツケーキ

ボイルド・フルーツケーキ


2019年7月28日  11:08 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

8月レッスンのお知らせ

■英国クラス 

・ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ 

大英帝国の基礎を築いたと言われるヴィクトリア女王が愛したといわれるケーキ。イギリスのティールームでは必ず出会うお菓子です。

・スティッキー・トフィープディング

湖水地方で生まれた、デーツ(ナツメヤシ)を使った甘いお菓子です。

■紀行クラス ; 今月はイギリス料理のコースです。

・スコッチエッグ

【再メニュー】前回 大好評をいただき、皆様より再レッスンを要望いただいていたメニューです。固ゆで卵にソーセージミートを巻き、揚げたイギリスを代表する料理です。

・マッシュルーム・スープ

今、イギリスで人気のスープ。 今年のイギリスを巡るツアーでも、参加者の皆さんから大人気を得たメニューに挑戦!

■レッスン料

・大阪住之江教室 英国クラス 7,560円  紀行クラス 8,100円

・東京自由が丘教室 英国クラス 10,800円  紀行クラス 12,960円

(大阪教室と東京教室は同じメニューですが、内容と人数等に違いがあります) 

■レッスン日はホームページのカレンダーよりご覧ください。

■レッスンの受け付けは、6月30日(日)午後8時より開始いたします。

ヴィクトリアサンドバッグケーキ

ヴィクトリアサンドケーキ

スティッキートフィープディング

スティッキートフィープディング

スコッチエッグ

スコッチエッグ

マッシュルームスープ

マッシュルームスープ


2019年6月28日  6:32 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

7月紀行クラス(大阪)増設のお知らせ

7月大阪教室での紀行クラスは、募集開始すぐに満席となってしまいご迷惑をおかけしました。

そこで、7月17日(水)に追加レッスンを設定いたしました。 ぜひお申込みをお待ちいたします。

ヨークシャー・ティーローフ

ヨークシャー・ティーローフ


2019年6月1日  6:49 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

7月レッスンのお知らせ

◆英国クラス

・スコーン3種類 

人気のスコーンレッスンです。 田舎のスコーン、ロンドンのスコーン、セイボリースコーンの3種類を作ります。 持ち帰り用の袋も忘れずご持参ください。

◆紀行クラス

・ヨークシャー・ティーローフ

・ティー・ビスケット

先日の阪急うめだ本店で行われたワールド・ティー・フェスティバルで大好評を頂いたお菓子2点をつくります。ヨークシャー州の紅茶ブランドが、紅茶の販売を増やすために作られたケーキで、今や地元でも大人気のお菓子です。 ティー・ビスケットも紅茶の香りがすばらしいお菓子です。

◆レッスン料

大阪・住之江教室  ・英国クラス ¥7,560-  紀行クラス ¥8,100-

東京・自由が丘教室   ・英国クラス ¥10,800-  紀行クラス ¥12,960-

(大阪と東京教室では、メニューは同じですが、内容、人数等に違いがあります)

◆予約の受け付けは 5月31日(金)午後8時より開始いたします

◆レッスンの日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

スコーン(田舎のスコーン)

スコーン(田舎のスコーン)

ヨークシャー・ティーローフ

ヨークシャー・ティーローフ

ティー・ビスケット(写真右)

ティー・ビスケット(写真右)


2019年5月28日  11:58 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

6月レッスンのお知らせ

◆英国クラス

・メニュー:バッテンバーグ・ケーキ、トライフル

英国王室とドイツ王室の婚礼に由来する2色の切り口が美しいお菓子、バッテンバーグケーキ。

2品目にイギリスの家庭でよく作られる夏のお菓子トライフル。 保冷剤をご持参ください。

◆レッスン料

大阪住之江教室:¥7,560ー

東京自由が丘教室:¥10,800-

(大阪と東京では同じメニューですが、レッスン人数、内容等に違いがあります)

◆レッスンの受け付けは4月30日(火)午後8時より開始いたします。

◆レッスンの日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

■スケジュールの都合で6月は紀行クラスの設定はございません。誠に申し訳ございません。

トライフル

トライフル

バッテンバーグケーキ

バッテンバーグケーキ


2019年4月27日  12:02 AM |カテゴリー: 2.教室の日程
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