大阪住之江の洋菓子教室

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新型コロナの脅威が、日々身近に迫ってきています。

東京や京阪神においても、政府、自治体より不要不急の外出を控えるようにとの強い要請があります。

この状況をふまえ、5月のレッスンについては、誠に心苦しいですが、今少し日程公開とお申込み受付を延期させていただきます。

状況が改善しだい、日程を公開し、募集を開始したいと思っております。

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仮日程:【ただし状況によりさらに遅れる場合、また中止の場合があります】

5月レッスン日公開 4月20日

5月レッスンお申込み 4月30日

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ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。

何卒ご理解をお願いいたします。

砂古玉緒

 


2020年3月27日  11:49 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,6.日々のくらし

4月レッスン

【東京・自由が丘教室】

英国クラス 4月5日 メニュー サマープディング、パブロバ、イートンメス

紀行クラス 4月2,3,4日 メニュー ボイルドオレンジケーキ(12㎝/お一人様1台)、ショートブレッドジャムバー

 

【大阪・住之江教室】(スケジュールの都合で5月に開催いたします。)

英国クラス 5月9日 メニュー サマープディング、パブロバ、イートンメス

紀行クラス 5月10,11,12日 メニュー ボイルドオレンジケーキ(12㎝/お一人様1台)、ショートブレッドジャムバー

 

・レッスンの受け付けは2月29日午後8時より開始いたします。

・レッスンの日程は、このホームページのカレンダーをご覧ください。

・体験レッスンは、英国クラスのみ受け付けさせていただきます。

・保冷剤とお持ち帰り用バッグをご持参ください。

・レッスン料

 英国クラス紀行クラス
東京・自由が丘教室¥9,900¥10,450
大阪・住之江教室¥8,580¥9,130

 

 

 

 

サマープディング

サマープディング

イートンメス

イートンメス

パブロバ

パブロバ

ボイルドオレンジケーキ

ボイルドオレンジケーキ

オレンジボイルドケーキ(image)

オレンジボイルドケーキ(image)


2020年2月27日  7:13 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

2月英国クラスは、バナナとトフィーを使った、とっても甘いお菓子「バノフィーパイ」と、スコットランドを代表するお菓子「ショートブレッド」です。

東京・自由が丘教室にはまだ少し空席があります。皆様のご参加をお待ちしております。

(大阪・住之江教室は終了しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。)

バノフィーパイ

バノフィーパイ

ショートブレッド

ショートブレッド

 


2020年2月11日  12:02 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

2月紀行クラス

イースター菓子4種製作です。

 ・ホットクロスバンズ

 ・シムネルケーキ

 ・ネストケーキ

 ・イースタービスケット

今年のイースターは4月12日。さあイースターのお菓子で準備を始めましょう。

・大阪教室は終了しました。

・東京/自由が丘教室には、残席少々あります。(残席はHPカレンダーでご確認ください。)

イースターのお菓子

イースターのお菓子


2020年2月9日  6:58 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

3月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・ウェリッシュケーキ

ウエリシュ・ケーキはウェールズの伝統の菓子。昔は暖炉に置かれていたグリドル・ストーンで焼かれていました。

・クィーン・オブ・プディング

パンをベースにメレンゲをかぶせた伝統的な英国のデザート。 バッキンガム宮殿のシェフが作り、ヴィクトリア女王のお気に入りだったためにこの名前が与えられました。

■紀行クラス

日程の都合で3月は紀行クラスの開催はありません。誠に申し訳ございません。

■レッスン料

 
 英国クラス紀行クラス
大阪教室¥8,580 
東京・自由が丘教室¥9,900

 

 

 

 

■予約の受け付けは1月31日(金)午後8時から開始いたします。

クィーン・オブ・プディング

クィーン・オブ・プディング

ウェリッシュケーキ

ウェリッシュケーキ

 


2020年1月25日  10:42 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

2月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・バノフィーパイ ;バナナとトフィーが名前の由来。イングランド南部のイーストボーンで生まれた、とっても甘~いお菓子です。(18㎝丸型)

・ショートブレッド:スコットランドを代表するお菓子。 「ショート」の意味は「短い」ではありません!

■紀行クラス:2月はイースターパーティ!

毎年のイースターメニューを勢ぞろいさせてのレッスンです。全て新レシピで行います。実習とデモンストレーションを織り交ぜ、4種類を製作。 2020年のイースターは4月12日。英国のイースター菓子で、Tea Party を!

・イースター・シムネル・カップケーキ(実習)

・イースター・ビスケット(実習)

・イースター・ネストケーキ(実習)

・ホットクロスバンズ(デモのみ)

 

レッスン料英国クラス紀行クラス
大阪教室¥8,580¥9,130
自由が丘教室¥9,900¥10,450

■予約の受け付けは、12月31日(火)午後8時から開始いたします。 レッスンの予定はホームページのカレンダーでご確認ください。

■持ち帰り用のバッグと、保冷剤を必ずご持参ください。

バノフィーパイ

バノフィーパイ

ショートブレッド

ショートブレッド

ホットクロスバンズ

ホットクロスバンズ

イースタービスケット

イースタービスケット

イースターネストケーキ

イースターネストケーキ

シムネルケーキ  (このカップケーキタイプを作ります)

シムネルケーキ             (このカップケーキタイプを作ります)

 

 

 


2019年12月27日  3:48 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

1月レッスンのお知らせ

■英国クラス ; キャロットケーキ と ジンジャービスケット

 ・キャロットケーキ :どこのティールームのメニューにもある、イギリスを代表するお菓子。 一度イギリスから消えかけたケーキが復活したきっかけは、第2次世界大戦だったとか。さて?

 ・ジンジャービスケット :その昔は薬として使われたジンジャーを、美味しく焼きこんだお菓子。・。。。

■紀行クラス : チョコレート&ウィスキーケーキ (2017年4月再クラス)

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ : セントパトリックデーのお祭りでも食べられる人気のお菓子です。

 ・他1品

■(新設)デモンストレーションクラス : デモンストレーションのみの紀行クラス

 ・アイルランドのチョコレート&ウイスキーケーキ(他1品あり)

 ・砂古玉緒のデモンストレーションと、完成菓子の試食。 

 ・各自の実習とお持ち帰りはなしとなります。ティータイムをゆっくり楽しんで頂きます。

■レッスン

 ・大阪/住之江教室  英国クラス ¥8,580-  紀行クラス ¥9,130-   (新)デモクラス:¥7,150-

 ・東京/自由が丘教室 英国クラス ¥9,900-  紀行クラス ¥10,450-  (新)デモクラス:¥8,470-

 ・レッスン時間 11:00~  教室の日程は、ホームページのカレンダーでご確認ください。

 ・受け付けは 11月30日(土)午後8時から開始いたします。

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ジンジャーブレッド

ジンジャーブレッド

チョコレートウイスキーケーキ

チョコレートウイスキーケーキ


2019年11月27日  10:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

12月紀行クラス(大阪)にレッスン日を追加しました。

 ・12月3日(火)紀行クラス(大阪):満席となりました

 ・12月4日(水)紀行クラス(大阪):残席あり<11/9現在>

 

お申込みをお待ちいたします。


2019年11月2日  10:04 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

12月レッスンのお知らせ

■英国クラス

ブレッド&バタープディング、バタフライカップケーキ

余って固くなったパンを、美味しく食べる。英国では昔から食べられている温かいおやつ。バタフライカップケーキは、イギリスのお誕生日会では、かならず出されるケーキで、フェアリーケーキと呼ばれることもあります。

■紀行クラス

コーヒーウォルナッツケーキ、スコーン

両メニューともに、新しいレシピで作ります。 

■レッスン料

大阪教室 英国クラス ¥8,580-  紀行クラス¥9,130-

東京・自由が丘教室 英国クラス¥9,900- 紀行クラス¥10,450-

■お申込み

12月分レッスンの受け付けは、10月31日午後8時より開始いたします。

日程は、ホームページのカレンダーでご確認のうえ、「お問い合わせ」よりお申込みください。

なお、大阪教室での英国クラスは、日程の都合で11月末に設定されています。ご注意ください。

■レッスン時間

各レッスンとも 11:00~

ブレッド&バタープディング

ブレッド&バタープディング

バタフライカップケーキ

バタフライカップケーキ

 


2019年10月28日  11:39 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

11月レッスンのお知らせ

11月の英国クラスは、人気のレモンメレンゲパイです。 久しぶりの紀行クラスは、クリスマスプディングの仕込みをしましょう。 11月はスティアアップ・サンデー。 そのスパイシーな味とともに、イギリス人にとってのクリスマスプディングとは何か? 学んでいただきます。

■英国クラス

レモンメレンゲパイ : 卵白と砂糖でできたメレンゲを、たっぷり使ったレモン味のパイです。 イギリスのティールームの定番。

レモンカード : 19世紀にはアフタヌーンティーの際に、ジャムの代わりに供せられるようになったレモンカード。 自宅で作れるなんて、驚きですね!

■紀行クラス

クリスマス・プディング : これぞまさしくイギリスの味! 11月は家族でクリスマスプディングを仕込む月です。当教室のアイコンも、このクリスマス・プディングです。 (プディングベースン代として、別途¥1,600-が必要です。(直径14㎝/メゾンキャッシュ)もし、お持ちの方はご持参いただいても結構です。お申込みの際に、ベースンの要不要をお知らせください。)

ミンス・パイ : イギリスのクリスマスには、必ず登場します。スパイスがたっぷり効いた小さなパイです。

モルドワイン : クリスマス・マーケットの定番。 普通の赤ワインから作ります。(車でお越しの方にはご提供できませんので、ぜひ、電車でお越しください。)

■レッスン

大阪教室: 英国クラス ¥8,580  紀行クラス ¥9,130 (ベースン代別途)

東京・自由が丘教室 : 英国クラス ¥9,900   紀行クラス ¥10,450 (ベースン代別途)

・両クラスとも、保冷剤とお持ち帰り用バッグをご持参ください。

・レッスンの受け付けは9月30日(月)午後8時より開始いたします。 (今月は都合により、レッスン確定のご返事が2-3日遅れる可能性があります。ご容赦ください。) 本ホームページよりお申込みください。

レモンメレンゲパイ

レモンメレンゲパイ

レモンカード

レモンカード

クリスマス・プディング

クリスマス・プディング

ミンス・パイ

ミンス・パイ

モルドワイン

モルドワイン


2019年9月28日  11:11 PM |カテゴリー: 2.教室の日程
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