大阪住之江の洋菓子教室

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7月レッスンのご案内

■英国クラス : スコーン3種

 ・人気のスコーンクラスです。 田舎のスコーン、都会のスコーン、セイボリースコーン 

 クロテッドクリームをたっぷりつけて味わいましょう。 初めて参加される方にもぴったりのレッスンです!

■紀行クラス : パイバードを使ったステーキパイ、 バタフライカップケーキ(ジャム味)

 ・7月紀行クラスは英国で人気の料理とお菓子の組み合わせです。

 ・パイバードは別売りとなります。 お持ちの方はご持参いただいても結構です。

■レッスン料 : 

 ・大阪住之江教室 

   英国クラス 7,560円  紀行クラス 8,100円

 ・東京自由が丘(奥沢)教室 7月より東京教室のレッスン料を改定いたしました。

   英国クラス 10,800円  紀行クラス 12,960円

■両レッスンとも保冷剤をご持参ください

■レッスンのご予約受付は、5月31日(木)午後8時より開始いたします。 当ホームページよりお願いいたします。

皆さまのご参加をお待ちしております。

スコーン

スコーン

パイバードを使ったステーキパイ (イメージ)

パイバードを使ったステーキパイ (イメージ)

バタフライカップケーキ

バタフライカップケーキ

パイバード

パイバード


2018年5月26日  4:45 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

5月の紀行クラスの日程を追加しました!

 

5月紀行クラスは 英国カントリービスケットレッスン。
東京クラスは終わりましたが、大阪は月末に開催です。

 

ワールドティーフェスティバルにも出しておりましたオーツとチョコのビスケットとファットラスカルビスケット、

その他ジャムサンドビスケットとミックススパイスビスケットの4種!を作ります。 

ビスケット地獄~ 頑張りましょう~

 

5/30,31, 6/1 満席

6月2日紀行クラス 追加です。
ホームページのお申し込みフォームよりお願いします。

満席の際は申し訳ございません。キャンセル待ちお受けします。
皆様のお越しをお待ちしております。

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2018年5月24日  11:19 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,大阪教室

6月レッスンのご案内 <紀行クラスは6月のみなしとなります>

■英国クラス

メニュー:バッテンバーグケーキ、トライフル

英国王室とドイツ王室にまつわる2色の切り口が美しいバッテンバーグケーキと、イギリスの家庭でよく作られる夏のお菓子トライフルです。 要保冷材

■紀行クラス : スケジュールの都合で6月の紀行クラスはありません。7月より再開します。

 

■レッスン料

・東京・自由が丘教室(奥沢)

英国クラス(東京) 12,960円

・大阪・住之江教室

英国クラス(大阪)  7,560円

■東京、大阪とも同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、実習人数等に違いがあります。

■日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

■お申し込みの受け付けは4月30日(月)午後8時より開始いたします。

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    バッテンバーグケーキ

    バッテンバーグケーキ

    トライフル

    トライフル


2018年4月29日  1:07 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

5月レッスンのご案内

■英国クラス

メニュー : チョコレートプディング、 メルティングモーメント

・チョコレートソースをかける温かいプディング。       

・「とろける瞬間」という名のビスケット。オーツをつかう素朴な焼き菓子です。

■紀行クラス  

メニュー : 英国のカントリービスケットいろいろ

・英国の国民食と言われているビスケット。 種々のビスケットを作ります。

レッスン料

●東京・自由が丘教室(奥沢)

英国クラス(東京)  12,960円

紀行クラス(東京)  15,120円

●大阪・住之江教室

英国クラス(大阪)  7,560円

紀行クラス(大阪)  8,100円

東京、大阪ともに同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、人数等に違いがあります。

■日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

■受け付けは3月31日(土)午後8時からです。

皆さまのご参加をお待ちいたします。

チョコレートプディング

チョコレートプディング

メルティングモーメント

メルティングモーメント

カントリービスケット

カントリービスケット

 

 

 

 

 


2018年3月26日  7:29 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

東京教室、大阪教室ともまだ残席が少々あります。 日程はこのホームページの Calendar でご確認ください。

皆さまのお越しをお待ちしております。               

東京・自由が丘(奥沢)教室

東京・自由が丘(奥沢)教室

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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4月レッスンのご案内

■英国クラス  メニュー : サマープディング、パヴロヴァ、イートンメス

・色とりどりのベリーをふんだんに使った鮮やかな夏のプディングです。

・パヴロヴァとイートンメスはメレンゲをたっぷり使った甘いお菓子です。

■紀行クラス  メニュー : ベイクウェルプディング、他1品あり

・イギリス中部、ダービーシャーのベイクウェルの街で生まれたプディング。

さあ、このケーキが生まれたきっかけは何だったのでしょうか?

  【レッスン料】

●東京・自由が丘(奥沢)教室

  英国クラス(東京)  12,960円

  紀行クラス(東京)  15,120円

●大阪・住之江教室

  英国クラス(大阪)  7,560円

  紀行クラス(大阪)  8,100円

東京、大阪ともに同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、人数等に違いがあります。

■日程はホームページのカレンダーでご確認ください

皆様のお申し込みをお待ちいたします

サマープディング

サマープディング

イートンメス

イートンメス

ベイクウェルプディング

ベイクウェルプディング

 


2018年3月17日  11:45 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

東京教室、大阪教室ともまだ残席が少々あります。 日程はこのホームページの Calendar でご確認ください。

皆さまのお越しをお待ちしております。 

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4月レッスンのご案内

■英国クラス  メニュー : サマープディング、パヴロヴァ、イートンメス 

       ・色とりどりのベリーをふんだんに使った鮮やかな夏のプディングです。       

       ・パヴロヴァとイートンメスはメレンゲをたっぷり使った甘いお菓子です。

■紀行クラス  メニュー : ベイクウェルプディング、他1品あり

       ・イギリス中部、ダービーシャーのベイクウェルの街で生まれたプディング。

       さあ、このケーキが生まれたきっかけは何だったのでしょうか?

 

  【レッスン料】

●東京・自由が丘(奥沢)教室

  英国クラス(東京)  12,960円

  紀行クラス(東京)  15,120円

●大阪・住之江教室

  英国クラス(大阪)  7,560円

  紀行クラス(大阪)  8,100円

 

東京、大阪ともに同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、人数等に違いがあります。

■日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

■受け付けは2月28日(水)午後8時(20時)より開始いたします。

それ以前のお申し込みはお受けできませんのでご注意ください。

皆様のお申し込みをお待ちいたします。

サマープディング

サマープディング

イートンメス

イートンメス

ベイクウェルプディング

ベイクウェルプディング


2018年2月26日  11:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

英国菓子教室The British Puddingの 
春のプディングパーティを東京と大阪で開催します!

■東京自由が丘教室(奥沢)

2018年4月15日(日)12:00~14:00  14名様(先着順)

■大阪住之江教室

2018年4月21日(土)12:00~14:00       20名様(先着順)

■参加費

お一人様 8,640円(東京、大阪とも)

■お申し込み

2月5日(月)午後8時(20時)よりホームページで受け付けを開始します。 レッスンと同様に「Contact us」より、東京または大阪を明記の上お申し込みください。(20時以前のお申し込みはお受けできませんのでご注意ください。)

女性の方限定。会員の方でなくてもご参加いただけます。

 

おいしい英国のお菓子と紅茶で楽しい時間を過ごしましょう。

皆さまのお申し込みをお待ちしております。 

Pudding Party

Pudding Party


2018年1月27日  3:36 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

3月レッスンのご案内

■英国クラス  メニュー : クイーンオブプディング、ウェリッシュケーキ

       ・女王の名前を冠したプディング。真っ赤なジャムが中から現れます。       

       ・ウェールズの伝統菓子であるウェリッシュケーキをグリドルストーンで焼きましょう。

■紀行クラス  メニュー : シムネルケーキ(New)、他1品あり

       ・イースターに作られる伝統菓子です。今回は新しい配合で卵のような楕円に焼き上げます。

                            2018年のイースターはすこし早めの4月1日。 3月のうちに準備しましょう!

レッスン料

●東京・自由が丘教室(奥沢)

  英国クラス(東京)  12,960円

  紀行クラス(東京)  15,120円

●大阪・住之江教室

  英国クラス(大阪)  7,560円

  紀行クラス(大阪)  8,100円

東京、大阪ともに同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、人数等に違いがあります。

■日程はホームページのカレンダーでご確認ください。

■受け付けは1月31日(水)午後8時(20時)より開始いたします。

それ以前のお申し込みはお受けできませんのでご注意ください。

皆様のお申し込みをお待ちいたします。

クィーンオブブプディング

クィーンオブブプディング(英国クラス)

ウェリッシュケーキ

ウェリッシュケーキ(英国クラス)

卵型のシムネルケーキ

卵型のシムネルケーキ(紀行クラス)


  2:58 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

2018年2月より東京・自由が丘教室(奥沢)がスタートします。

大阪・住之江教室はこれまで通り。 ともにどうぞよろしくお願いします。

12月31日夜8時より予約受付スタートします。

 

2018年2月レッスンのメニュー

■英国菓子クラス  バノフィーパイ、 ショートブレッド

■紀行クラス    ロンドンのヴィクトリアケーキ、 2品目あり

東京、大阪ともに同じメニューですが、お持ち帰り、実習方法、設備、人数等に多少の違いがあります。

レッスン日程はホームページのカレンダーにてご確認ください。

 

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*当ホームページの関連ページは現在修正中ですので、こちらの情報が最新になります。よろしくお願い致します。

 

英国菓子教室 The British Pudding

教室のご案内

 

英国菓子研究家、砂古玉緒がすべてのクラスを直接ご指導いたします。

本場の英国の菓子を、その歴史や由来、製法の概説とともに製作します。

 

■英国菓子クラス

イギリスの伝統菓子、ティールームの定番お菓子。 12回終了でサーティフィケート修了証授与。(12回終了に期限はありません。終了時点でお渡しします。別途料金なし。) 12回を1年サイクルでくりかえし開講します。

毎回2品。 デモンストレーション、実習、試食。 持ち帰りあり。

 

■紀行クラス

イギリスの伝統菓子、地方菓子、宗教にまつわるお菓子、季節のお菓子など幅広く製作。 古書の配合から、現代のものまで網羅するクラス。 英国を深く知る菓子クラスです。 

毎回2品。 デモンストレーション、実習、試食。 持ち帰りあり。

 

すべてのクラスは単発です。 お好きなメニューでご参加ください。

●東京・自由が丘教室(奥沢)

 11:00~14:00

 6名程度

 入会金 10,000円+税

 英国菓子クラス(東京) 12,000円+税

 紀行クラス(東京)   14,000円+税

 体験レッスンあり。(レッスン料のみで入会金なしで受講いただけます。すべてのレッスンが対象です。)

 ビジター (1,000円追加でご参加可能)

 

●大阪・住之江教室

 11:00~14:00

 8名程度

 入会金 10,000円+税(2018年2月入会より)

 英国菓子クラス   7,000円+税

 紀行クラス     7,500円+税

 体験レッスンあり。(レッスン料のみで入会金なしで受講いただけます。すべてのレッスンが対象です。)

 ビジター (1,000円追加でご参加可能)

 

*お申し込み方法

毎月月末日の20時より翌々月のレッスン予約を受付け開始いたします。 先着順(それ以前の受付けはできませんのでご注意ください。) 

レッスン日程とメニューは予約開始までにホームページのカレンダーとブログに公開します。

お申し込みフォームより希望の日程を記入の上、送信してください。

*ご予約確定

お申込みメールの送信後、3日以内に返信いたします。返信の無い場合、再度ご連絡ください。

ご予約確定時に、振込先等の詳細をお伝えします。

 

*キャンセルについて

代理の方のご参加は可能です。

 8日前まで : キャンセル料なし

 4日前までのキャンセルはレッスン料の50%

 3日前から当日のキャンセルはレッスン料の100%

 返金もしくは、次回レッスンへの振替可能(6ヶ月有効)

 

英国菓子クラス、紀行クラス
おいしい英国菓子を皆様とご一緒に作って、紅茶とともに楽しみます。
作って食べるしあわせな時間を ブリティッシュプディングで過ごしませんか。

皆さまのお越しをお待ちしています。

砂古玉緒

 

ヴィクトリアケーキ

ヴィクトリアケーキ

 

 

 

 


2017年12月30日  1:14 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,東京奥沢教室

1月レッスンのお知らせ

■英国クラス

 キャロットケーキ、 ジンジャービスケット

 レッスン料: 7,000円+消費税= 7,560円 

 <*先日告知させていただきました通り、誠に心苦しいですが、1月より上記のとおりレッスン料を改定させていただきます。ご理解のほど、よろしくお願い致します。 (10月25日付けブログ参照願います)>

 日程はHPのカレンダーを参照ください。

■紀行クラス

 1月は日程の都合で紀行クラスはありません。 誠に申し訳ございません。

 

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ジンジャービスケット

ジンジャービスケット


2017年11月28日  11:33 PM |カテゴリー: 2.教室の日程
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フランス料理総合サイト FELICIMME(フェリスィム)

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「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


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イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
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