大阪住之江の洋菓子教室

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12月の教室のご案内です。
12月は、欧州菓子クラスとしてフランスのガレット・デ・ロアとそば粉のガレットを作ります。

風味豊かなクレームダマンドとさくさくの折込パイ生地。
フェーブをしのばせて、焼き上げます。

1月 097

 

 

 

 

 

 

 

 

お一人一台製作、フェーブも選んでいただきます。
切り分けるときはドキドキですね。
P1430865

 

 

 

 

 

 

表面に描く模様は、それぞれに意味があり祈りの思いが詰まっています。
パリのガレット・デ・ロアのシーズンの風景とともに、お話いたします。

昨年のイギリスでの教室風景

ガレットデロア雪の日のテーブル2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012年のガレット・デ・ロア
ラデュレとポール
コレクションしたくなるフェーブの数々。可愛らしい~

ガレットデロア2012

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

教室での模様書き。今年はどんな模様?

IMG_2080

 

 

 

 

 

 
ポールのロア。

ガレットデロア1

 

 

 

 

 

 

 

P1430842 2品目は、フライパンで作る
 そば粉のガレット

フランスで古くから食べられているそば粉のガレットは、
ボリューム満点。ランチがわりに♪

 

 

 

 

 

 

 

イギリスをちょっと離れて、フランス菓子も♪
イギリスとの違いも 新たに発見できるふた品です。

皆様のご参加をお待ちしています。

日程はカレンダーにて。

 

 


2013年11月4日  9:59 AM |カテゴリー: 2.教室の日程,4.欧州の菓子
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