大阪住之江の洋菓子教室

ブログ

アクセスマップ

お問合せ

ホーム

コンセプト

レッスン

教室の流れ

英国菓子年間メニュー

ニュース&メディア

概要

blog/diary

英国菓子クラス・スコーン3種を作るレッスンに
1席空席が出ました!

ご参加お待ちしています。

田舎のスコーン
ロンドンのふんわりスコーン
セイボリースコーン

3種を一人で1単位づつ作る!盛りだくさんの内容です。
スコーンパラダイス、スコーン地獄~とよばれているレッスン。
一度は体験?!して下さいませ。

IMG_4372

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2015年1月11日  7:54 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

今日のマッサンで、エリーがホット・トディーを作っていました。
咳が止まらないお母さん(泉ピン子さん)に、作るホット・トディー。

 

イギリスでは、お母さんが子供が風邪をひいた時などに作るもので
日本の卵酒のような存在かもしれません。

 

このエリーのホット・トディーを製作いたしました。

IMG_4314

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウィスキーとレモン、はちみつ、そしてシナモン、クローブ、ナツメグなどの
スパイスが入ったもの。
体を温めてくれます。

エリーが作るホット・トディーは、
時代考証で、当時スパイス類は手に入らなかったとのことから無しとなりました。

それも時代に忠実で、丁寧にドラマを作っていることがわかるのです。

IMG_4291

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お母さんがこっそり一気飲みしてくれるシーン、大好きです。

 


2015年1月6日  11:43 PM |カテゴリー: NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」

NHK「マッサン」で登場したクリスマスプディングと、
イギリスの田舎のスコーンと ロンドンのふんわりスコーン。


デモンストレーションにて製作、作り方とコツをご紹介。
イギリスの紅茶と共に試食も楽しんで頂きます。

おいしいイギリス菓子をマスターして下さい♪
スコーンのお土産と レシピ込みです。

******************

お申し込みは下記の各センターへ

NHK文化センター横浜こちら

1月27日13:30~15:30満席

同日 16:00~18:00空席あります。

*******************

NHK文化センター青山こちら

1月28日10:30~12:30

同日 13:30~15:30

皆様のご参加をお待ちしています。

IMG_5353

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


2015年1月5日  1:00 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

今年もどうぞよろしくお願いいたします

皆様、お正月いかがお過ごしでしょうか。
大阪は粉雪が舞う元旦です。

現在発売中の「月間ザ・テレビジョン」新春超特大号に
「マッサン」のイギリス菓子クリスマスプディングを紹介、掲載されています。

IMG_5787[1]

IMG_5790[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「マッサン」のシーンや、
シャーロット・ケイトフォックスさんと玉山鉄二さんとのショットも載っています。

NHK大阪スタジオで、お二人にはさまれて撮影して頂いたこの時は夏のころ。
シャーロットさんのお誕生日ケーキを作った時で、それが記事になっています。

IMG_5789[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_5788[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2015年もイギリスの魅力をお伝えしたい。
菓子や料理をとおして、イギリスのすばらしさを皆様と一緒に楽しみたい!と思っています。

さらにパワーアップする今年となりそうです。
自宅教室では、ここでしかできないレッスンの数々を毎月開催!
東京の各方面でのレッスンでは、スペシャルな内容で!講演会などすでに決定しております。

イギリス菓子と共に「マッサン」で製作した英国料理やその他たくさんを
教室、書籍、メディアなどなど様々な方面でお伝えしていきたいと思っております。

6月には英国菓子料理紅茶の研修ツアーも予定。
今年もブリティッシュ・プディングをどうぞ宜しくお願い致します


妹が作ってくれた御節料理。おいしい♪
幸せ~です。
IMG_5920[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初詣は 大阪住吉大社へ。
「マッサン」のロケもあった住吉大社。
太鼓橋も本殿も大勢の人です。

IMG_5923[1]

 

 

 

 

 

 

 

 

良い一年となりますように。

 


2015年1月1日  11:59 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント
2015年1月
« 12月   2月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

facebook

フランス料理総合サイト FELICIMME(フェリスィム)

新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

Page Top