大阪住之江の洋菓子教室

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4月の教室のお申し込みスタートは2月28日20時からになります。
日程とメニューをお知らせいたします。

4月英国菓子クラス

サマープディングと
パブロバ&イートンメス

4月3、4、5、6日

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4月紀行クラス

スコッチエッグと
リークとポテトのスープ(長ネギで代用します)

4月16、18、19日

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スコーン3種の会
田舎のスコーン、ロンドンのスコーン、セイボリーのスコーン

4月28日

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2015年4月の教室、

2月28日20時よりお申し込みスタートです。(時間より前のお申し込みは不可となります)

満席が多くなっており申し訳ありません。
キャンセル待ちもお受けしております
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは、問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、月日を必ず記入ください。
姓のみ、日にちのみは、間違いのもとになります。

こちらからの返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性があるので、お申し込みの再送願います。
また、返信可能なアドレスでお申し込み下さい。(メールが戻ってきて送信不可の事があります)

皆様のご参加をお待ちしております。


2015年2月27日  8:02 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

2月の紀行クラスがスタートしました。

ローストビーフとヨークシャープディング、
チキンブロスの3品。
ローストビーフは、紐かけから。おいしく焼き上げるコツを伝授。
ドリップを使ったグレイビーと即席グレイビーも食べてみましょう!

 

ヨークシャープディング作りは、歓声があがります!
むくむく~~~と育つ育つ!おもしろい~~~~。
早送りをみているようにオーブンのなかでいろいろな形に 膨らんでいきます。
皆様、上手にあがりました!

 

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ローストビーフはサンデーローストの主役です

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チキンブロスとスープ作り

鶏がらを綺麗にして、これからスープをとります

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野菜と首付きの鶏がら~
おいしいブロスができあがります!

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ローストビーフが出来上がるころに
ヨークシャープディングも作ります。

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焼きたては本当においしいのです。
ローストビーフとグレイビーに 欠かせないヨークシャープディング。
家庭でおいしく作る秘訣がいくつかあります。日本の型でも大丈夫。
サンデーローストをおうちでしましょう~~

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お飲み物は赤ワインとニッカのアップルワイン

 

こちらは
先週終了したの英国クラス キャロットケーキとジンジャービスケット

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たくさんたくさん焼きあがりました。パッキングして!お友達にプレゼントして下さいね。

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今月のレッスンまだまだ続きます。
2月28日20時に4月レッスンの 予約スタートです。

 

 


2015年2月26日  9:40 PM |カテゴリー: 3.イギリス菓子

2月27日紀行クラス

キャンセルでましたのでお知らせします。
ローストビーフとヨークシャープディング、チキンブロスの会です。

お待ちしています。

 

イギリスの伝統料理 ローストビーフとヨークシャープディング、チキンブロスとスープを作ります。

サンデーローストで今も親しまれているローストビーフは、
イギリスの代表的な肉料理。

そしてそれに添えるヨークシャープディングは、
焼きたてが一番!あつあつを頂きます!

グレイビーソースも作り、温野菜もそえて。

チキンブロスは、鶏がらから作りましょう。
それを使ってチキンスープを製作。おいしいイギリスのスープです。

 

おうちで再現できるよう、コツを伝授。
おもてなしにも大活躍です。

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2月紀行クラス
イギリス ローストビーフとヨークシャープディング
チキンブロスとスープ

 

今回は、ご試食のみでお持ち帰りはなしとなります。
お食事を楽しみにいらして下さいませ。

日程はカレンダーにて。
お申し込みは、お問い合わせフォームより。
12月31日20時よりご予約スタートです。

皆様のご参加をお待ちしています。

 

 

 


2015年2月23日  5:00 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

キャンセルでました!

2月21日土曜日 11時~英国菓子クラス

お問い合わせページよりお願いします。

 

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英国菓子クラス キャロットケーキ&ジンジャービスケット

紀行クラス  ローストビーフ&ヨークシャープディング、チキンブロス

 

 


2015年2月18日  10:11 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

2月16日なんば通販生活カタログハウスのワンデイレッスン、満席となりました。
当日お待ちしております。

 

通販生活のカタログハウス様にて
ワンデイレッスンを開催いたします!

いま注目の「スコッチウィスキーのある英国料理を楽しもう!」

メニュー
ローストビーフ
フィッシュアンドチップス
マカロニチーズ
クラナッハン

講演とデモンストレーション、ご試食を楽しんでいただきます。

2月16日月曜11:00~14:30

参加費 3000円(材料費レシピ込み)

なんば通販生活カタログハウスキッチンスタジオにて

定員32名様 先着順

詳細とお申し込み先は こちら

調理実習はありません、デモのみです。

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2014年カタログハウスでの教室「イギリスのお菓子でアフタヌーンティ」
なんばカタログハウスこちら

ワンデイレッスンの 教室の様子 


皆様のご参加お待ちしております!

 

 

 


2015年2月14日  10:00 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

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伊勢丹新宿OTOMANAにて
ワンデイレッスンを開催いたします!

伊勢丹様HPより

英国菓子研究家の砂古玉緒氏がお届けする1日講座です。

クリスマスについで大きな祝日「イースター」のお話しと

イギリスを代表するお菓子スコーンやティータイムについてのお話しをいたします。
※シムネルケーキ、スコーン、紅茶のご試食付

■日時: 4/11(土) 13:30~15:30
■講師: 砂古玉緒(英国菓子研究家)
■場所: 伊勢丹新宿店 伊勢丹会館5階=OTOMANA

詳細はこちら
お申し込みは、伊勢丹様HPよりお願いします。

皆様のご参加をお待ちしております。

 

 


2015年2月8日  2:35 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

ウェブでのお申し込みが完売となりました。
お電話でのお申し込み枠が少しあるようです。
お申し込み頂き有難うございます。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております!


3月10日(火)日本橋三越のHajimarino Cafeにて

クリナップ×砂古玉緒「英国流アフタヌーンティー」スコーンと焼菓子 教室開催です!

 

イギリスのアフタヌーンティに欠かせない美味しいスコーンの作り方のコツを、

デモンストレーションにてレクチャーします。

そして紅茶にぴったりの焼き菓子スティッキートフィープティングもご紹介。
カートメルという村が発祥の地方菓子です。

試食とともにティータイムを楽しんで頂きます。

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※WEB予約は2月4日(水)午前10時から。
「完売」「販売終了」の場合は、電話または店頭にてお問い合わせください。先着順です。

詳細はこちら

3月10日(火)11:30~13:00

費用:5,400円/定員:16名

**お電話でお申し込みはこちら**
はじまりのカフェ 10時~19時 03-3274-8843

皆様のお申し込みお待ちしています!

 

代謝をアップさせる料理のワークショップ
 


2015年2月7日  6:19 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

満席となりました。ありがとうございました。
ご参加の皆様お待ちしております。

 

紅茶教室Salon de bonheur様にてワンデイレッスンを開催します。
1回6名様の少人数でゆっくりごいっしょに作ります。

詳細とお申し込みは こちら

日時 3月8日日曜日 午前の部 11:00~13:00

午後の部 14:00~16:00 満席

メニュー サマープディングとクラナハン
イギリスの夏のデザートと、スコットランド菓子クラナハンを作ります。
一人一台製作お持ち帰り

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場所の詳細はお申し込みの際お知らせします。
田園調布になります。

どなたでもご参加できます。お待ちしております。

 

 

 


2015年2月6日  10:32 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

砂古玉緒の教室、TheBritishPuddingへのお申し込みについてのお願いです。

お問い合わせフォームよりお申し込み頂き
3日以内に返信しておりますが、メールが戻ってくる方がいらっしゃいます。
送信可能なアドレスでお申し込みお願いします。

またお電話番号等にも間違いがあり
こちらからの連絡ができない場合が発生しております。

3日以上たっても返信メールがない場合、
再度ご連絡お申し込みをお願い致します。

どうぞ宜しくお願いいたします

 

また教室のお申し込みは、

毎月月末の20時に、次次月の予約受付がスタートします。

 

 


2015年2月5日  2:35 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

阪急のチョコレート博覧会で

竹鶴ピュアモルトの入った生チョコレートを購入♪

おいしい!
ウィスキーの香りが口いっぱい広がります。
お酒入りのものが好きですが、ボンボンより生チョコレートはやさしい。

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NHK朝ドラの「マッサン」で
すっかり人気者となったスコッチウィスキーは、バレンタインでも人気!
大人のチョコレートです。

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博覧会では、カカオ濃厚なアイスクリームを食べて!
自分用にチョコレートを購入。

イギリスでは、男性からお花やカードをもらう女性たち。
ホワイトデーもないので、もらいっぱなしです。

イギリス式でいきたいわ。

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2015年2月3日  10:19 PM |カテゴリー: 6.日々のくらし,NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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