6月の教室のご案内です
英国菓子クラス ブレッド&バタープディングと バタフライケーキ
イギリスの家庭でよく作られるプディングと、
パーティーに欠かせないかわいいバタフライケーキを作ります。
紀行クラス
ベイクウェルスライスとティーケーキ(再レッスン)
ベイクウェルの街 生まれの菓子。トレイべイクのお菓子ですが作りやすく15cm角の型で作ります。
ティーケーキは 古くからティータイムの食べられていたもの。名前と姿がマッチしないところもイギリスらしい。
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スコッチエッグ、リークとポテトのスープ、ソーセージロールの今月。
盛りだくさんの内容の一日です。
いつもの家庭の料理たち。おいしいイギリス料理です。
お持ち帰りがあります。保冷剤と袋をお持ちください。
リークのかわりに長ネギで代用。
じゃがいもとの相性抜群で、もったりとした美味しいスープになります。
スコッチエッグを鶏卵とうずらで作ります。
ふたつに切るとかわいらしい姿に♪
ソーセージロールも、スコッチエッグと同じソーセージミンチを使った料理。
ひとくちで、ぱくっと食べられる手軽なランチ。
出来立ては本当においしいのです。
4月の紀行クラス、まだお席がございます。
カレンダーに空席状況アップしております。
みなさまのご参加お待ちしています。
4月24日NHKカルチャー青山、
4月25日NHKカルチャー横浜にてワンデイレッスン開催いたします。
イギリスの夏の菓子、サマープディングとクラナハンを製作。
概説とデモンストレーション、みなさまとティータイムを楽しみます。
4月24日NHKカルチャー青山 11:00~13:00
14:00~16:00
4月25日NHKカルチャー横浜 11:00~13:00
14:00~16:00
ワンデイレッスン 講習料3,780円 材料費1,620円(レシピ、ご試食込み)
お申し込みは、上記NHKカルチャー様まで。
皆さま、ふるってご参加下さい!
お待ちしております。
「イギリスの家庭料理」世界文化社より 本日発売!!
NHK連続テレビ小説「マッサン」で製作した料理をはじめ、
イギリスの地方の料理、日々の家庭の料理・菓子を まとめています!
イギリスの料理には、簡単でおいしいものがたくさん!あります。
日本と同じ四季があり、同じ島国。なじみのある素材で イギリスの料理・菓子を作ります。
Part 1 イングリッシュブレックファスト
Part 2 サンデーローストとコールドランチ
Part 3 いつものスープ
Part 4 受け継がれてきたメインディッシュ
Part 5 じゃがいもと野菜の料理
Part 6 クリスマスとイースター
ようやくこの日を迎えました。
感無量です。
「マッサン」の収録と並行しながら、一生懸命に取り組みました。
おいしいイギリス料理を紹介したい、とひたすらに頑張った日々。
「マッサン」で作った料理、そしてご紹介したいイギリスの家庭料理を
日本の素材でおいしく簡単に作れるレシピにしました。
丁寧な作り方、詳しい配合、手順写真もふんだんに入れています。
わかりやすく、作りやすいものばかり。
ぜひ、みなさまに見ていただきたい一冊となりました。
イギリスの料理への印象が変わるものと思っております。
書店で見かかけたら、ぜひお手にとって下さいませ。
「イギリスの家庭料理」砂古玉緒著
世界文化社 112ページ
アマゾン本 こちらより購入できます。
イギリス菓子と紅茶をめぐる旅~
エジンバラ2泊~ウェンズデイル、ポット工場~ヨーク
ベイクウェル~ウォーバンアビー~ロンドン2泊
アンティークマーケットやアフタヌーンティなどなど
なかなか行けない場所をめぐる、ひと味違ったツアーです!
現在、若干名の参加者募集しております。
みなさまのご参加お待ちしています!
英国家庭料理のワンデイレッスン
「マッサン」で作った ホット・トディ、
イギリスの家庭料理フィッシュパイ、マカロニチーズ、ソーセージロール
を作ります。
キャンセルが出ましたのでご案内致します!
4月12日(日) 10:30~12:30
日本橋三越カルチャーサロン(新館9階)
お申し込みはこちら
お電話はこちら 三越サロン電話受付 03-3274-8595
皆様のご参加お待ちしております!
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新刊書が発売されました!
「イギリスの家庭料理」
イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。
「イギリスの菓子物語」
英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。
「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」
イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。
「お茶の時間のイギリス菓子」
イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。
「ENGLANDティールームさんぽ」
ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。
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