大阪住之江の洋菓子教室

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6月の教室のご案内です

英国菓子クラス ブレッド&バタープディングと バタフライケーキ

イギリスの家庭でよく作られるプディングと、
パーティーに欠かせないかわいいバタフライケーキを作ります。

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紀行クラス

ベイクウェルスライスとティーケーキ(再レッスン)

ベイクウェルの街 生まれの菓子。トレイべイクのお菓子ですが作りやすく15cm角の型で作ります。
ティーケーキは 古くからティータイムの食べられていたもの。名前と姿がマッチしないところもイギリスらしい。

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満席が多くなっており申し訳ありません。
キャンセル待ちもお受けしております。
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは、問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、月日を必ず記入ください。

こちらからの返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性があるので、お申し込みの再送願います。
また、返信可能なアドレスでお申し込み下さい。(メールが戻ってきて送信不可の事があります)

皆様のご参加をお待ちしております。




2015年4月30日  10:29 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

スコッチエッグ、リークとポテトのスープ、ソーセージロールの今月。

盛りだくさんの内容の一日です。
いつもの家庭の料理たち。おいしいイギリス料理です。
お持ち帰りがあります。保冷剤と袋をお持ちください。

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リークのかわりに長ネギで代用。
じゃがいもとの相性抜群で、もったりとした美味しいスープになります。

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スコッチエッグを鶏卵とうずらで作ります。
ふたつに切るとかわいらしい姿に♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ソーセージロールも、スコッチエッグと同じソーセージミンチを使った料理。
ひとくちで、ぱくっと食べられる手軽なランチ。
出来立ては本当においしいのです。

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4月の紀行クラス、まだお席がございます。
カレンダーに空席状況アップしております。

みなさまのご参加お待ちしています。

 

 

 

 


2015年4月16日  10:08 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

4月24日NHKカルチャー青山、

4月25日NHKカルチャー横浜にてワンデイレッスン開催いたします。

イギリスの夏の菓子、サマープディングとクラナハンを製作。
概説とデモンストレーション、みなさまとティータイムを楽しみます。

 

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4月24日NHKカルチャー青山 11:00~13:00
14:00~16:00

4月25日NHKカルチャー横浜 11:00~13:00
14:00~16:00

ワンデイレッスン 講習料3,780円 材料費1,620円(レシピ、ご試食込み)
お申し込みは、上記NHKカルチャー様まで。

 

皆さま、ふるってご参加下さい!
お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 


  8:56 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

「イギリスの家庭料理」世界文化社より 本日発売!!

 

NHK連続テレビ小説「マッサン」で製作した料理をはじめ、
イギリスの地方の料理、日々の家庭の料理・菓子を まとめています!

イギリスの家庭料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イギリスの料理には、簡単でおいしいものがたくさん!あります。
日本と同じ四季があり、同じ島国。なじみのある素材で イギリスの料理・菓子を作ります。

 

Part 1  イングリッシュブレックファスト
Part 2  サンデーローストとコールドランチ
Part 3  いつものスープ
Part 4  受け継がれてきたメインディッシュ
Part 5  じゃがいもと野菜の料理
Part 6  クリスマスとイースター

 

ようやくこの日を迎えました。
感無量です。
「マッサン」の収録と並行しながら、一生懸命に取り組みました。
おいしいイギリス料理を紹介したい、とひたすらに頑張った日々。

 

「マッサン」で作った料理、そしてご紹介したいイギリスの家庭料理を
日本の素材でおいしく簡単に作れるレシピにしました。

丁寧な作り方、詳しい配合、手順写真もふんだんに入れています。
わかりやすく、作りやすいものばかり。

 

ぜひ、みなさまに見ていただきたい一冊となりました。
イギリスの料理への印象が変わるものと思っております。

書店で見かかけたら、ぜひお手にとって下さいませ。

 

「イギリスの家庭料理」砂古玉緒著
世界文化社 112ページ

アマゾン本 こちらより購入できます。

 

 

 

 


2015年4月11日  7:03 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

イギリス菓子と紅茶をめぐる旅~

エジンバラ2泊~ウェンズデイル、ポット工場~ヨーク

ベイクウェル~ウォーバンアビー~ロンドン2泊

アンティークマーケットやアフタヌーンティなどなど
なかなか行けない場所をめぐる、ひと味違ったツアーです!
現在、若干名の参加者募集しております。
みなさまのご参加お待ちしています!

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2015年4月5日  9:05 PM |カテゴリー: 「2015イギリス菓子とティールームを巡る旅」

英国家庭料理のワンデイレッスン

「マッサン」で作った ホット・トディ、
イギリスの家庭料理フィッシュパイ、マカロニチーズ、ソーセージロール
を作ります。

キャンセルが出ましたのでご案内致します!

4月12日(日) 10:30~12:30

日本橋三越カルチャーサロン(新館9階)

お申し込みはこちら

お電話はこちら 三越サロン電話受付 03-3274-8595

 

皆様のご参加お待ちしております!

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2015年4月4日  11:01 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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