大阪住之江の洋菓子教室

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11月の教室のご案内です。

英国菓子クラス レモンメレンゲパイ&レモンカード
レモンメレンゲパイを、レモンカードから作ります。
さわやかなレモンがたっぷりのパイ。
18cm一台お持ち帰りです。

 

紀行クラス  クリスマスプディング&ミンスパイ&モルドワイン

クリスマス尽くしのレッスンになります。
ポマンダーも作りましょう。クリスマスの準備です。

日程はカレンダーのページにてご確認下さい。
9月30日20時よりご予約スタートです。

皆様のご参加をお待ちしております。

141205毎日新聞クリスマスプディング写真石丸様大川様


2015年9月30日  6:50 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

クリナップ大阪ショールームにて
ワンデイレッスンを開催いたしました。

ビクトリアサンドイッチケーキ&ファットラスカル
イギリスのティールームの定番菓子と地方菓子です。

この日、お天気も良く26階からの景色も美しく♪
ご参加頂いた皆様と素敵なティータイムとなりました。

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クリナップ新発売の「流レール」シンク!も
体験できるショールームへぜひ足を運んでくださいね。

 


2015年9月25日  10:08 AM |カテゴリー: 3.イギリス菓子

日本橋三越本店7階 はじまりのカフェ

 9月13日と14日受付中です。
9月11日は満席となりました。

砂古玉緒×クリナップ

「英国菓子でティータイムを楽しむ!~バッテンバーグケーキとスコーン~」
 
9月11日(金) 11:30~13:00 満席
9月13日(日) 17:00~18:30 受付中
9月14日(月) 17:00~18:30 受付中
 
参加費:5,400円
 
イギリスの王室で生まれた華やかな菓子バッテンバーグケーキと、とっておきのレシピで
作るティータイムの定番・本場のスコーンの作り方をご紹介。アーモンドパウダーたっぷりのマジパンで包む
バッテンバーグの美しい組み立ての方法も伝授し、紅茶とともにご試食いただきます。素敵なティータイムを
楽しみましょう。(試食付)
 
 
 
・お申し込みはお電話か上記WEBからお願いいたします。
TEL:03-3274-8843(午前10時~午後7時)
 
WEBで「完売」「販売終了」と表示されてもお席があることがあります
お電話でご確認ください。
※開講日の3日前よりキャンセル料がかかる場合がございます。
 
 
 
 
 

 

 

 

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この期間、日本橋三越では英国フェア開催です。
当日、はじまりのカフェにてお待ちしております。

 

砂古玉緒


2015年9月10日  12:37 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

京ぎをん「浜作」様にて 英国菓子教室を開催させて頂きます。

「浜作」様は、京都祇園にて最初の板前割烹として開店し、
創業以来八十有余年の歴史をもつお店です。
皇室を初め、川端康成、谷崎潤一郎などの文豪、
英国チャールズ皇太子や喜劇王チャップリン、グレースケリーなど海外の賓客もお食事を楽しまれました。

この浜作様の2階『サロン・ド・アンティディレッタント』にて、教室をさせて頂きます。

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「浜作」本店2階

英国菓子教室The British Puddingのレッスン。
◆日時 第5 回 2015年9月28日(月) 12時~14時30分

◆場所  京ぎをん「浜作」本店2階サロン『サロン・ド・アンティディレッタント』
◆内容
・砂古玉緒による【英国菓子】実習と試食

・浜作様 ご主人 森川氏による昼食付き

**パイバードのアップル&ベリーのパイ

イギリスの古い調理道具 パイバードを使ったパイを作ります。
かわいらしいパイバードのまわりには、リンゴとベリーがたっぷり。
一人一台16cmだ円の型、お持ち帰りとなります。(パイバード別売り)

**ベリーとバナナのメレンゲメス

グラスにつくる冷たい菓子。
メレンゲを加えてメスにします。
こちらはご試食頂きます。

 

第一回クリスマスプディングの会の様子こちら

第二回キャロットケーキとジンジャービスケットの会の様子はこちら

浜作様HP浜作様リンク

◆受講料 10,800円(消費税込)
入会金  5,000円

 

◆定員  6名様(メニューにより各回変動)

TEL:075-561-0330

〒605-0825
京都市 東山区 祇園八坂鳥居前下ル 下河原町498

 

◎持ち物

エプロン、スリッパ、筆記用具、布巾、保冷剤、16cmのパイが入るお持ち帰り用袋

 

◆お申込みは  下記アドレスへメール、お電話、または浜作ご来店の際に直接お申し込み下さいませ。
hamasakucookingschool@gmail.com宛に
件名【英国菓子教室】にてご連絡をお願い申し上げます。



 

 

 

 

 

 

 

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2015年9月5日  1:38 PM |カテゴリー: ぎをん浜作・英国菓子教室

10月の菓子教室

英国菓子クラス  
アップルクランブル
ファットラスカル

イギリスの家庭で作られるアップルクランブルは、
焼きたて一番!でおもてなしにも大活躍の一品。

ヨーク地方菓子のファットラスカルは
ビスケットとスコーンの間のような ほくほくとした焼き菓子。
プレゼントにも最適です。

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紀行クラス
アイリッシュ・ティーブレッド
アイリッシュ・ソーダブレッド
アイリッシュ・コーヒー
(再メニューです)

アイルランドづくしの会です。


皆様のご参加をお待ちしています。

 

 


2015年9月1日  12:46 AM |カテゴリー: 2.教室の日程
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


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ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
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