大阪住之江の洋菓子教室

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8月の英国菓子クラス

ヴィクトリア・サンドケーキ
スティッキートフィープディング

アフタヌーンティの定番、ヴィクトリアと、
湖水地方の南カートメル発祥の ナツメヤシの菓子
スティッキートフィープディングを作ります!

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紀行クラス

パーキン・ローフ
イングランド中央部のリーズの菓子といわれている
ブラックトリークルを使ったパーキン。
口に広がる甘さがくせになる菓子です。

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6月30日木曜日20:00より 
8月レッスンのご予約スタートです。
(毎月月末20時に次次月の予約スタート)
 
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、
月日を必ず記入ください。

返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性あります。
お申し込みの再送願います。

また、返信可能なアドレスでお申し込み下さい。
送信不可の事があります)

皆様のご参加をお待ちしております。
保冷材とお持ち帰りの袋をお持ちください。

 


2016年6月28日  12:14 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

グルマン世界料理本大賞2016にて
砂古玉緒の「イギリスの家庭料理」世界文化社
World Foreign Cuisine部門にてグランプリを受賞しました!

5月29日中国の煙台にて行われた世界大会には、
ノミネートされた著者、出版社、編集者が揃い、
グランプリの発表を待ちました。

この一年に発刊された料理の本から
各部門ごとにノミネートされ、1位が決定します。

会場は、各国の民族衣装をまとった著者達が国旗を持って
にぎやかに発表を待ちます。

砂古玉緒の名が呼ばれたときは感激。
英国の料理菓子をひたすらに愛して一冊にまとめました。

おいしい英国!すばらしい歴史と文化を持つ英国!
を料理から伝えたいといつも思っている!!こと
スピーチ致しました。

 

英語でのスピーチでしたが、会場にいた英国人からは
ブラボー!の声をもらい、会場からも暖かい拍手を頂き
感謝の気持ちでいっぱいになりました。

編集長をはじめ、カメラマン、フードスタイリスト
スタッフの皆さま、読者の皆様のおかげです。

グルマングランプリ

 

この部門は14名のノミネートでした。
1位グランプリを英国料理菓子本が受賞するのは はじめてのことと思います。

Cookbooks and Food Culture Shortlist 2016

C02 – Foreign

Australia – Every bite takes you home, Hayden Smorgen ( Ilura )
Austria – Von Gluck Gemeinsam zu Essen, Wren Kih ( Brandstatter )
Bangladesh -Foreign recipes with local ingredients, Aleya Arzuman ( Shrabon )
China – Seasons ( PHEI )
France – Mon Irlande,Trish Deseine (Hachette Pratique)
India – Paramanga Prapancha, Veena Bhat ( Prim )
Japan – British home cooking, Tamao Sako ( Sokai Bunka)
New Zealand – The great Australian cookbook (PQ Blackwell)
Peru- Coma y Punto,Jorge Salazar ( Penguin )
Portugal- Bimby na Rutas (Bertrand )
Singapore – Fuss free Filipino food ( MC)
Sweden- Sehr Gut, Andreas Frohb, Tomas Tengby ( Massolit )
UK – From Birmingham to Bombay, Alan Coxon ( Createspace)
USA – The food of Taiwan, Cathy Erway ( HMH)

 

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Gourmand World Cookbook Awards 2016 – Cookbooks

グルマン世界料理本大賞とは | グルマン世界料理本大賞 | GOURMAND INTERNATIONAL

グルマン世界料理本大賞は、1995年にエドゥアール・コアントロー氏(リキュールで有名なコアントロー家出身)によって設立された、世界唯一の料理本の賞です。
毎年その年に発行された数々の世界中のベスト料理本やベストワイン本が賞に輝いており、
「料理本のアカデミー賞」と言われています。

 

 

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160528 Gourmand 受賞

 

 

 

 

 

 

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2016年6月3日  10:17 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,グルマン世界料理本大賞
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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