大阪住之江の洋菓子教室

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2017年1月の教室のご案内です。

英国クラス

キャロットケーキとジンジャービスケット
人参の甘さがほんのり香るおいしいケーキと
英国定番のビスケット。

 

紀行クラス

セルフレイジングで作るスコーン!レッスン

英国のセルフレイジングフラワーが手に入る!
という幸運がやってきましたので、
セルフレイジングで作るスコーン!レッスンをします‼‼
教室で初!
英国の粉を贅沢に使ってスコーンを作りましょう~。

11月30日20:00より 
1月レッスンのご予約スタートです。
(毎月月末20時に次次月の予約スタート)
日程は、HPカレンダーにて。
お申し込みは問い合わせフォームより。

ご氏名をフルネームで、
月日を必ず記入ください。

返信のメールを3日以内に送ります。
返信メールがない場合は、送信事故の可能性あります。
お申し込みの再送願います。

また、返信可能なアドレスでお申し込み下さいませ。

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2016年11月29日  12:49 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

TheBritishPuddingのBake Shop

教室が一日だけお店になる日。
昨日無事終了。

 

ミンスパイやモルドワインで12月の英国。
バノフィーパイ、キャロットケーキ、ジャムタルトかわいいお菓子が揃いました。
様子を少しご紹介。

 

すべて前日にひとりで作りました。菓子を作る時間が私にとって一番幸せなとき♪です。

ミンスパイ&モルドワイン
天板スコーン、都会のスコーン
ジャムタルト、ビクトリアサンド
バノフィーパイ、キャロットケーキ
スティッキートフィープディング
チーズケーキ、ジンジャーブッレッド、
ハニーケーキ、
ベイクウェルプディング

次回のショップは、2017年2月18日です。

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2016年11月27日  2:09 PM |カテゴリー: 不定期!Bake Shop Open!

英国菓子の店The British Puddingがオープンします!

第4回ショップ 11月26日(土)10:00~14:30
(お菓子がなくなったら閉店)

田舎のスコーン、ロンドンのスコーン、
ローフの焼き菓子。。

英国の菓子がいっぱい!!!です。

砂古玉緒の英国菓子が並ぶ店。
教室がショップに変身~します!

紅茶は自由にどうぞ。
ゆっくり楽しんで下さいね!

みなさまのお越しをお待ちしています。

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2016年11月24日  10:01 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,不定期!Bake Shop Open!

2016British  Business Awards
を11月11日に受賞してから、
皆様からのあたたかいお言葉をたくさん頂き
胸がいっぱいでおります。

この栄誉ある賞を受賞できました事、
ひとえに皆様のご支援の賜物であり、心より御礼申し上げます。

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https://www.bccjapan.com/news/2016/11/congratulations-2016-british-business-awards-winne/

日本と英国の歴史は長く、良好な間柄。
ご存知の通り、英国から学んだ多くのものが、
今の日本のあちこちにあり、現在の姿にとどまっています。

その中で私は、英国菓子に魅了され ひたすらに研究製作してきました。
帰国後は、これらを通じて、すばらしい皆様と出会うことができ、
また素敵な世界が広がりました。

栄えあるビジネスアワード受賞は、
本当に光栄で 皆様のおかげです。

 

ありがとうございます。
これからも皆様と一緒に、英国菓子の魅力を発信していきたいと思います。

なにとぞ倍旧のご指導とご鞭撻を賜りますよう、
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

ヒッチンズ英国大使と受賞者

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2016年11月17日  11:24 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

ブリティッシュ・ビジネスアワード2016 のグランプリを
砂古玉緒が受賞いたしました。

大変光栄で、感謝の気持ちでいっぱいです!
ありがとうございます。

11月11日Tokyo Hilton Hotelにて、
ブリティッシュ・ビジネスアワードのウィナーの発表授賞式が
行われました。

英国と日本の両国に最も貢献した企業や個人を表彰する、
国内の国際的なビジネスコンペティションで、各部門の受賞者は、
ビジネスやメディア政府関係を代表する審査員によって選出されます。

ヒッチンズ英国大使のご挨拶にはじまり、日英の第一線の方々のご挨拶、
そしてグランプリの発表となりました。

2016年は、6部門28名の英国人および日本人がノミネート。
砂古玉緒は、Entrepreneur of the Year (6 nominees)
の部門で、最多の人数のいるカテゴリーでした。

各ノミニーの 日英での仕事の内容紹介後、
プレゼンターの英国大使から、Winnerの発表となりました。

名前を呼ばれた時、
驚きと緊張で胸がいっぱいに。

ステージでヒッチンズ英国大使から
お祝いのお言葉と、重たいトロフィーを受け取り感動。
お礼の言葉を英語でなんとかスピーチしました。

このような栄誉にあづかり、
感謝と感動と光栄な気持ちであふれる思いでおります。
しあわせです。

ひとえに 応援してくださる皆様のおかげにほかなりません。
本当にありがとうございます。

これからも英国の魅力をお伝えしたい。
ひたすらに皆様と一緒に続けていきたいと決意新たにするところでございます。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

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2016 British Business Awards: ALL NOMINEES | British Chamber of Commerce in Japan

Now in its ninth year, the British Business Awards (BBA), run by the British Chamber of Commerce in Japan, recognise excellence and promote success and innovation across all industries. The awards also acclaim the important social contributions made by organisations through their commitment to community, ethical behaviour and environmental sustainability. 

 2016 British Business Awards (BBA)
 28 nominations across 6 categories.
British Business Awards trophies are presented each year to mark outstanding contributions to the UK Japan commercial relationship. 

  • Company of the Year (5 nominees)
  • Entrepreneur of the Year (6 nominees)
  • UK-Japan Partnership (4 nominees)
  • Community Contribution (4 nominees)
  • Innovation (5 nominees)
  • Person of the Year (4 nominees)

 

 

2015British Business Awardsノミニー砂古玉緒

http://britishpudding.com/blog/?p=4363

 

 

 


2016年11月12日  10:45 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

2016年ブリティッシュ・ビジネスアワードにノミネートされました。
「Entrepreneur of the Year (6 nominees)」
Tamao Sako(The British Pudding)

 

新進気鋭のビジネスマン部門。6名のノミナーのひとりに選ばれました。
大変光栄で嬉しく思っております。

このカテゴリでは、英国人ノミニー5名で、日本人は私ひとりでした。
各界で活躍されている方々ばかり。

明日のグランプリ発表受賞会で会える事を
大変楽しみにしております。

日英間で、両国を愛し活躍する人々が集う受賞会。
感謝の気持ちでいっぱいです。


ブリティッシュ・ビジネスアワードは、
在日英国商業会議所が主催する顕彰制度で、ビジネスの革新・成功を促進し、
日英の社会の発展に最も貢献した企業や個人に贈られます。

 

 

https://www.bccjapan.com/news/2016/11/2016-bba-nominees-entrepreneur-year/


2016年11月10日  10:41 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

 

11月18日(金)神戸コープカルチャーセンター様にて
「英国伝統菓子クリスマスプディングのレッスン」を開催いたします!


「マッサン」で作ったクリスマスプディングを一人一台作ります。
英国のメイソンキャッシュのベイスン(陶器の器)ごとお持ち帰り。
ステアアップ(混ぜながら)お願い事をするのがお決まり。


イギリスの大切なクリスマスの支度です。
制作後、各自ご自宅で蒸し上げとなります。
その後クリスマスまで熟成させ、当日は炎をつけて家族で囲みます。


さらにクリスマスプディングと一緒に
モルドワインも作りましょう~!
お車以外でお越しくださいね。


最後にクリスマスプディングとモルドワインと紅茶でご試食タイム。
皆様のご参加をお待ちしています。
お申し込みはこちら♪
神戸コープカルチャーセンター
神戸市東灘区田中町5-3-18

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  12:09 AM |カテゴリー: 2.教室の日程

つづきます~

初日から、多くの皆様にお越しいただきました。
ありがとうございました!

英国大使と社長様がお店に来て下さり、
リチャード&トビーと ベイクウェルプディングの話で盛り上がって。
テレビ4局、ラジオ2局、その他。
リチャードは、プディングの魅力を熱く語ってくれました。


14日には、砂古玉緒のトークショー。
「ハ―トオブイングランドのお菓子たちとベイクウェルプディング」と題して
リチャード&トビーとベイクウェルプディングのお話もいたしました!


日英協会主催のパーティーにも参加。
今年の菓子や料理が並んで。

 

うめだ阪急英国フェア2016で、
まだ日本で知られていないベイクウェルプディングを
ご紹介でき、楽しんで頂けてとても嬉しかったのです。

 

招聘者の皆様との会
連日の長時間の店舗での頑張りで、
もはや同志!
みなさん、英国フェアが大好き。
日本も大好き。
英国のものを愛してくれる日本のお客様にも感謝。
とっても盛り上がった会でした。

ご縁に感謝です。
お見送りは、かなり寂しい気持ちになりました。
みなさん~お元気でね!

 

英国フェアに来て下さった皆様に感謝いたします。

 

 

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2016年11月9日  11:28 PM |カテゴリー: 阪急うめだ英国フェア

うめだ阪急英国フェア2016 アーカイブです。

10月12~18日開催。
設営は夜明けまで。
本場の石を積み上げた英国の田舎の家が再現されていきます。
まるで英国にいるよう。

売り場も準備が進み、英国フェアが出来上がっていきます。
前日の焼成テストもOK.準備万端で!

 

前夜祭も開催。
英国大使、
ウェールズ政府経済大臣、
阪急阪神百貨店取締役社長、
そして英国からの招聘者達がそろい、和やかに開催されました。

 いよいよ初日!
当日の朝に開場式が行われ
英国大使のテープカットでスタートです。

 

 

 

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  10:57 PM |カテゴリー: 阪急うめだ英国フェア

皆様にスコン地獄~
スコーンパラダイス~
といわれ、リピートも多い
英国クラス スコーン3種のレッスン
追加致しました。
11月23日
12月2日

田舎のスコーン
ロンドンのスコーン
セイボリースコーン
ひとりで3種製作。製法の違い、コツを伝授。
クロテッド用の保冷材要。

 

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2016年11月3日  9:36 AM |カテゴリー: 2.教室の日程
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「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


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英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


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イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


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