大阪住之江の洋菓子教室

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1月レッスンのお知らせ

■英国クラス

 キャロットケーキ、 ジンジャービスケット

 レッスン料: 7,000円+消費税= 7,560円 

 <*先日告知させていただきました通り、誠に心苦しいですが、1月より上記のとおりレッスン料を改定させていただきます。ご理解のほど、よろしくお願い致します。 (10月25日付けブログ参照願います)>

 日程はHPのカレンダーを参照ください。

■紀行クラス

 1月は日程の都合で紀行クラスはありません。 誠に申し訳ございません。

 

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ジンジャービスケット

ジンジャービスケット


2017年11月28日  11:33 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

今日は、ウェールズ政府によるプロモーション。

ウェールズの文化観光産業、魅力満載の1時間半。
その中でウェールズの食3品のデモンストレーションをさせて頂きました。

服部幸應氏の講演を筆頭にやフランス料理、中華料理、日本料理等 各界のシェフの実技の二日間。

その初日。聴講するのは全国からの食の専門家200名あまり。
会場は代々木の服部栄養専門学校。

スタッフの方々ありがとうございました。

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  10:59 AM |カテゴリー: 7.その他

11月のトワイニング様への寄稿は、クリスマスプディング!

今年のクリスマスは、英国伝統のクリスマス菓子で♫

ステアアップサンデーに作って下さい。

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  10:53 AM |カテゴリー: 7.その他

神田でワンデイレッスン!

15名の皆さまと英国スコーン2種を作りました。

一人一台のオーブン。作り手が違うと表情も変わるスコーン。

焼き上がるスコーンの数々。贅沢なレッスン環境でした。
焼きたてのスコーンとクロテッドクリーム。

たっぷりの紅茶。古い配合のスコーンと 現代の流行の配合のもの。

どちらも英国です。美味しい英国です。

 

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  10:49 AM |カテゴリー: 東京でのレッスン

ご要望が多かったため、12月にクリスマスプディングの特別クラスを追加開講します。 クリスマスの当日にはご家庭で楽しんでいただけるよう、ご自身で完成したプディングは持ち帰っていただきます。

日時: 

①12月15日(金) 11:00~

②12月16日(土) 11:00~

レッスン内容: 

・ クリスマスプディング (NHKドラマ「マッサン」で紹介したクリスマスプディングです)

・ ミンスパイ、

・ モルドワイン (車でお越しの方は試飲できません)

レッスン料:

8,000円 (メゾンキャッシュのベイスン付)

 

受付開始: 11月10日(金)午後8時より 

 

マッサンのクリスマスプディング

マッサンのクリスマスプディング

ミンスパイ

ミンスパイ

クリスマスのテーブル

クリスマスのテーブル

 

 

 

 

 

 

 

 


2017年11月6日  10:16 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

今日10/28日の読売新聞朝刊に
「英国の郷土菓子」が掲載されました!

 

表紙と顔入り(´∀`)

 

講談社の新刊案内です。
全国掲載なので、ぜひ見て下さい。

表紙がマニアックですが、
英国菓子を網羅してます。

こんなお菓子見たことない!!!!
はじめて知る英国菓子が必ずあると思います。

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2017年11月4日  8:57 AM |カテゴリー: 書籍

「ENGLISH JOURNAL]12月号
イギリス料理ベスト10

 

英国人が選んだイギリス料理ベスト10!の解説を書かせて頂きました。

 

ああ!やっぱりコレ!
え!この料理が!
の驚きなるほど!のベスト10!です。

それらの美味しさや製法や由来をやさしく書きました。
イギリス料理の魅力をお伝えできていたら嬉しいです♪

最新号になります。

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  8:53 AM |カテゴリー: 書籍
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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