大阪住之江の洋菓子教室

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グルマン世界料理本大賞2018で
「英国の郷土菓子」講談社が2位を頂きました。

BRITISH COUNTRY PUDDING
TAMAO SAKO JAPAN

 

2016年に「イギリスの家庭料理」世界文化社でグランプリ受賞に続いて2回目となりました。
読者の皆様のおかげです。ありがとうございます。

 

授賞式には出席できなかったのですが、16名のファイナリストからの2位を頂きとても嬉しいです。

 

この本は、菓子を製法別に章立てし、ベイクド、スチームド、コールドと分け 書きました。

日本にまだ紹介されていない英国菓子も多いと思っています。

また、昔からの調理道具や伝統の製法についても詳しく紹介し、英国の郷土菓子の魅力を多面からまとめました。

これからも英国菓子とともに。

Gourmand-World-Cookbook-Awards-2018-FOOD-Culture_zoom_228


2018年6月15日  4:53 PM |カテゴリー: 7.その他
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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