大阪住之江の洋菓子教室

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10月レッスンのお知らせ

■英国クラス

・アップルクランブル

甘酸っぱいリンゴにクランブルをたっぷりかけた英国らしい焼菓子です。

・ファットラスカル

ヨークシャ地方の名物菓子。顔の形をしたビスケット。

■紀行クラス

・申し訳ありません、10月はスケジュールの都合上、紀行クラスの設定はありません。

■レッスン料

・大阪住之江教室  7,560円 / 東京自由が丘(奥沢)教室 10,800円

・大阪教室と東京教室のメニューは同じですが、レッスン内容、人数、持ち帰り内容等に違いがあります。

・両クラスとも保冷剤と持ち帰り用バッグをご持参ください。 

・レッスンの受付けは8月31日午後8時より開始いたします。

アップルクランブル

アップルクランブル 

ファットラスカル

ファットラスカル


2018年8月26日  12:21 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

いがらしろみ先生のアトリエで
ろみ先生のジャムを使って英国菓子レッスン♪
をさせて頂きました。

 

 

アトリエ・ビス 鎌倉・西御門にある素敵なお菓子教室。

 

帰りには、鶴岡八幡宮のそばのショップromi-unieに寄りました。

 

ジャムと焼き菓子がいっぱい。

 

ろみ先生&ご参加の皆様ありがとうございました。
素敵なお菓子の時間でした。

 

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2018年8月25日  10:22 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

阪急英国フェア2018

 

カンブリアン・ジンジャーブレッド!のお話を少し♪

 

湖水地方コニストン村のジンジャーブレッド。

しっとりとした食感が特徴のおいしいお菓子。

コニストンでご夫婦が作り続けている味。

エリザベスさんが、材料をととのえ生地を作ると、

ご主人のアンソニーさんが天板に流し入れてオーブンへ。

息もぴったりなおふたり。

ジンジャーの香りでキッチンは満たされます。

天板菓子トレイベイクのおいしい英国菓子が、阪急英国フェアに登場します!

英国フェア担当桑原様と阪神阪急エクスプレス林様と共に、3月なごやかに打ち合わせが進みました。

ご夫婦で、博多阪急及びうめだ本店で実演をして下さいます。

私も一緒に作ります。

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阪急英国フェア2018
うめだ本店:10月10日(水)~16日(火)
博多阪急: 10月3日 (水)~7日(日)
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2018年8月23日  8:37 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

8月の東京教室のご案内です。

 

英国菓子クラス
ヴィクトリアケーキとスティッキートフィープディング
8月26日(日)11:00~空席あり

29.30日満席

 

紀行クラス
フルーツクランブルケーキとエッグコドラ―

8月31日(金)空席あり

 

詳細はこちらです。
英国菓子教室ブリティッシュプディング
http://www.britishpudding.com/

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  8:31 AM |カテゴリー: 2.教室の日程,東京奥沢教室

「英国伝統菓子の世界」
英国菓子でティータイムを楽しんで頂きながら、
それらのお菓子のお話をじっくり聞いて頂く。

英国の魅力の詰まった菓子達を味わって頂くお茶の時間です。
(ご参加の方の実習はありません。)

11月20日火曜日 13:00~14:30

場所:NHK文化センター梅田教室

 

詳細・お申し込みはこちらへ
NHKカルチャー梅田

〒530-0017大阪市北区角田町8-1

梅田阪急ビルオフィスタワー17階

℡06-6367-0880/Fax06-6367-0881

 

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2018年8月20日  4:01 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

「英国クリスマスマーケットを巡る旅7日間」
の阪急交通社サイトがあがりました。

 

柱となるおおまかな日程と宿泊先です。
ここに書ききれない、訪問場所はたくさん!

 

英国菓子と紅茶とクリスマスいっぱいです。
クリームティやアフタヌーンティのお店、
食べなければならない地方菓子の数々。。

 

この季節の紅茶や菓子で トランクはぎゅうぎゅうに。
帰りのヘルシンキ空港でもフィンランドの味をお土産に?

特別な旅をぜひご一緒に。

 

関西空港発
http://www.hankyu-travel.com/tour/detail_i.php…

成田空港発
http://www.hankyu-travel.com/tour/detail_i.php…

 
 
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8月紀行クラススタート

 

フルーツクランブルと
エッグコドラーの卵料理

ツークラストパイのクランブルは
食感が楽しい!18cmお持ち帰り。

エッグコドラーを使ってコドリング料理。
優雅な朝食を。熱々を執事が運んでくれるはず…

 

東京教室8/31、9/1空席あり

 

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  4:57 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,2.教室の日程

毎年開催している 砂古玉緒が作る英国ツアー、第5回目。
今年は初めての冬の旅!です。

 

イギリスの12月は美しい。おいしい。ロマンティック。冬の魅力をぎゅっと詰め込んだ旅です!

 

英国菓子と紅茶とクリスマスの毎日です~。

 

砂古玉緒と行く
「英国クリスマスマーケットを巡る旅7日間」
   ~コッツウォルズ3つの美しい村~

11月26日~12月2日
279、800円

お問い合わせ・お申し込みはこちら
阪急交通社 06-6366-2588

毎年、全国からご参加頂いています。
生徒様・初めてお目にかかる方、ご一緒に旅をしましょう。

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ちょっとご紹介~~~

カッスルクームのマナーハウスに泊まり、ゆっくり過ごしつつ、バイブリーもさんぽ。バートンオンザウォーターも。

バースでは、ローマンバース、パンプルームでティー、サリーランも行かなくちゃ!

サンバリーアンティークマーケットでは、バイヤーに交じって宝探し。ひとめぼれを見つけたい。

クリスマスマーケットは3か所!夜に行きましょう~
開催期間が大変短いバースのクリスマスマーケットも行きます!
バーミンガムのクリスマスマーケットはドイツ色濃く最大規模!楽しいおいしいものたくさん。
 ロンドンのウィンターワンダーランドは、にぎやかな移動遊園地もあって見ているだけで楽しい。

フードも充実のマーケットです。

12月の英国は、モルドワイン&ミンスパイであふれています。

クリスマスマーケット3か所は 夜に行きます。
素敵な夜が待っています。

パンフレットには書ききれない内容もたくさん!
アフタヌーンティとクリームティと移動バスでも英国菓子~~

通常のツアーでは経験できない旅となると思います。

皆様のご参加をお待ちしています。

 

英国菓子研究家
砂古玉緒

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阪急英国フェア2018

 

今年もおいしい英国菓子をご紹介させて頂きます。

今年の菓子は、ジンジャーブレッド!

 

ジンジャーブレッドといえばグラスミアが日本では有名ですが、今回ご紹介するのは、コニストン村のカンブリアン・ジンジャーブレッドです!

 

湖水地方のコニストンという美しい村で、ご夫婦で作り続けているおいしいジンジャーブレッド。

 

コニストンを中心に、限られた地域でのみ販売されており、地元の人々に愛されているカンブリアン・ジンジャーブレッドです。

 

ふわっと割れるジンジャーブレッドで、やさしい味の素朴な菓子。エリザベスさんとアンソニーさんが、守り続けた配合です。

 

日本初上陸!のカンブリアン・ジンジャーブレッド。

博多阪急英国フェア・うめだ阪急英国フェアで
お二人と共に作ります!

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阪急英国フェア2018
うめだ本店:10月10日(水)~16日(火)
博多阪急: 10月3日 (水)~7日(日)
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うめだ阪急スタッフブログ・英国フェア出張記でも発表となりました。こちらです♪

http://www.hankyu-dept.co.jp/…/saiji-…/EventShop4/00658563/…

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  11:23 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,阪急うめだ英国フェア

銀座リプトン様にてレッスン

砂古玉緒イベント特別講座のご案内です。

 

9月7日 10:30~12:00
    14:00~15:30


「英国伝統菓子ヴィクトリアケーキで紅茶を楽しむ」

 

講演とデモンストレーション。
リプトン様の紅茶とともに 試食。

 

そしてヴィクトリアケーキの配合付きです。

 

詳細とお申し込みはこちら♪
https://www.sirthomaslipton.jp/application/?class_no=18755

 

皆様のご参加お待ちしています。

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  11:19 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント
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フランス料理総合サイト FELICIMME(フェリスィム)

新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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