大阪住之江の洋菓子教室

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9月レッスンのお知らせ

■英国クラス

メニュー:メイズオブオナー、 ボイルドケーキ

メイズ・オブ・オナーは、「名誉ある女官」という名前が与えられたお菓子。あまりの美味しさに、時の国王ヘンリ8世は、、、、 逸話たっぷりのお菓子です。

ボイルドケーキは、たっぷりのドライフルーツをボイルしてから焼き上げる、独特の方法でつくる味わい深いイギリスのお菓子です。

■紀行クラス

申しわけありません、スケジュールの都合で9月の紀行クラスの設定はありません。

■レッスン料

英国クラス

大阪・住之江教室  7,560円

東京・自由が丘教室 9,900円

■レッスンのお申込みは、7月31日(水)午後8時から受け付けを開始いたします。

■レッスン日は、ホームページのカレンダーでご確認ください。

◎8月レッスンにもまだ少々空席があります。 カレンダーにてご確認ください。

メイズ・オブ・オナー

メイズ・オブ・オナー

ボイルド・フルーツケーキ

ボイルド・フルーツケーキ


2019年7月28日  11:08 PM |カテゴリー: 2.教室の日程

今日から紀行クラス。

ヨークシャー・ティーローフ
紅茶のお菓子。焼きたてのティーローフをスライスすると、レーズンがきらきら光っています。

 

これはレーズンに濃い紅茶をしっかりふくませているから。

大きな1本をひとりで作って頂いています!じっくり焼き上がりを待つ時間も幸せなとき。

 

ビスケットも紅茶いっぱい。コツをおさえて美しくおいしいビスケットを!定番になる事と思います。

 

紅茶は、ヨークシャーティのビスケット味。本当にビスケットの味がする不思議な紅茶です。

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2019年7月16日  4:38 PM |カテゴリー: 大阪教室

7/15から7月の紀行クラススタート!

5月の阪急ワールドティーフェスティバルで大好評を頂いた、
ティーローフと紅茶のビスケットを作ります。

 

ヨークシャー地方で昔から作られていた地方菓子ヨークシャーティーローフ。

紅茶の香りの焼き菓子です。

そして現地の大きさそのままの紅茶のビスケット。
紅茶との相性は抜群です!

さこ玉緒が作る、英国の地方菓子2種。
紅茶に特化した今月の紀行クラスです。

 

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  4:34 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

NHKカルチャーでのワンデイレッスンのお知らせです。
英国菓子を食べながらお話を聞いて頂きます!

 

★横浜ランドマーク教室では、午後と夜の2クラス!
7/24(水)15:30~17:30 「英国アフタヌーンティの歴史と魅力」

7/24(水)18:30~19:30「お酒を使った英国菓子 ワインのサマープディング」
夜のクラスは、お酒を使った菓子についてお話します。

 

お申し込みはこちら
NHKカルチャー横浜ランドマーク教室

 

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★NHKカルチャー町田教室

7/26 (金)14:30~16:00 「英国アフタヌーンティーの歴史と魅力」(横浜と同内容になります)

お申し込みはこちら
NHKカルチャー町田教室

すべてのレッスン、トークを聞いて頂きながら英国菓子でティータイムを楽しんで頂きます。

おいしい紅茶とお菓子であっという間の時間♪(実習はありません)

 

皆様のご参加をお待ちしています。

 

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  4:25 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

6月の英国研修ツアーの様子の続きを。

湖水地方コニストンで、エリザベス&アンソニーのレッスン後、
次に向かったのはダルメイン。

昨年阪急英国フェアでマーマレードを製作販売していたジェーンさんとフローレンスさんを訪ねました。

ダルメインの庭は、NHKで紹介され有名に。

そのお庭をジェーンさんの案内で散策!感激です。

NHKは、1年をかけてこの庭を撮影し、四季の移り変わりを美しく伝えました。

その後、この日は閉館だったダルメインを特別に開けて下さり、ティールームでクリームティとお菓子。

皆様大きなケーキを全種類注文。勉強になりました~。

 

ショップではダルメインのマーマレードと2階のアンティークショップでお買い物。

ダルメインのお屋敷は、静かな時間が流れていました。
ジェーンさん、フローレンスさんありがとうございました。

 

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「リリーベル」裏岡 史子様主催にてジョイントワンデイレッスン終了しました。

 

サマープディング実習
ロンドンのスコーンのデモンストレーション、裏岡先生の紅茶のレクチャー。
盛りだくさんの内容となりました。

 

開催場所の浪切ホールは光に溢れる明るい教室。
ご参加頂きありがとうございました。

 

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  4:13 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

夏のティータイムワンデイレッスン

「リリーベル」裏岡 史子様主催にてジョイントワンデイレッスンします。ご参加お待ちしてます。

サマープディング実習
(一人プリンカップ1個分製作お持ち帰り)

ロンドンのスコーン(こちらはデモのみ)

日時:2019年7月10日(水)​
一部:午前11時00分〜午後12時30分
​二部:午後2時00分〜午後3時30分
一部二部は同様の内容です。

開催場所:浪切ホール4階研修室Ⅱ
〒596-0014大阪府岸和田市港緑町1−1
(​浪切ホール駐車場は終日無料)

【レッスン内容】
★英国式ティーテーブルセッティング
★サマープディングの製作と試食
★スコーン作りのデモンストレーションと試食
★紅茶の淹れ方とクリームティーのレクチャー
​※サマープディングとスコーンのレシピ・サマープディングお持ち帰り

【お持ち頂くもの】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、サマープディング直径6㌢が入る保冷バッグと保冷剤
【お申込みについて】
参加料:8,500円

詳細とお申し込みは
メッセンジャーでokです。

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  4:09 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント

天満橋のティールーム ボトルオーブンさんでワンデイレッスン。

 

常連のお客様やレッスンで初めて来られた方や 様々でしたが、

お菓子を作りながら和やかで熱心なひととき。

 

サマープディングの季節到来!

 

オーナー様が淹れるのは 日本未上陸の紅茶。貴重な美味しい紅茶でした!

ボトルオーブンには英国菓子がいっぱいあります。

 

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  4:06 PM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント
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