大阪住之江の洋菓子教室

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新しい本を書いておりました、とうとう校了!

「英国の郷土菓子」  砂古玉緒 講談社
    ~お茶を楽しむブリティッシュ・プディングのレシピブック
    

英国の各地の郷土菓子をまとめました。

古書をひもとき、今は作られていない菓子を再現したり、
古くからある伝統のプディングや 新しい菓子も。
はじめてきく名前の菓子も多いかもしれません。

英国菓子の発祥の歴史や由来を研究し、
すべて菓子レシピと共にご紹介しています。

英国菓子教室ブリティッシュプディングで作る菓子もたくさん。
製法別に郷土菓子を分け、伝統のスチームドプディング、
時代とともに移り変わる家庭のベイクドプディング、
季節のコールドプディング。
製法別の中にもさらに英国独自の道具グリドルストーンを使った古い菓子の章もあります。

そして、英国の暮らしの中で経験した不思議なことや素敵なことのコラム。
菓子の素材の話や、英国の季節のひとこま。
お話もぎっしり書いています。

今年の春からまとめ始め、

5月に2回の撮影、
6月の教室の英国研修ツアーの時も 
重い資料をトランクに詰め 夜ごと書き続け、
7月は睡眠時間3~4時間の日々でした。頑張りました。

英国の菓子は、4つの国ごとに特色があり、
菓子を知ることは、その土地の歴史や宗教暮らしや祭りも知ることだと思っています。

プディングを知って、英国をもっと好きになってもらえたら嬉しいです。

講談社の編集者様 カメラマン様 スタッフの皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。
教室の皆様、いつも応援して下さる皆様いつもありがとうございます。
皆様のお顔を思い浮かべながら書きました!

書店で見かけたら、ぜひ手に取って頂けたら幸せです。

アマゾン本で予約販売がスタートとなりました。
どうぞ宜しくお願い致します。

9784065091036**************************************
「英国の郷土菓子」砂古玉緒著 講談社
 大型本 80ページ 1,620円
 10月5日発売
 こちら↓より予約販売スタートしました。
 アマゾン本
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2017年9月19日  12:42 AM |カテゴリー: 1.お知らせ&イベント,書籍
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新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

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