大阪住之江の洋菓子教室

ブログ

アクセスマップ

お問合せ

ホーム

コンセプト

レッスン

教室の流れ

英国菓子年間メニュー

ニュース&メディア

概要

blog/diary

クリスマス・ユール・ログ。
イギリスの薪のケーキです。

珍しくクリームをふんだんに使ったイギリスのこのケーキ。
栗をいれたクリームで作ります。
イギリスではこの時期、湯むきした栗が瓶詰めにされて売られていますが
それらの多くはお菓子ではなく、クリスマスに焼くターキーやチキンのスタフィング詰め物に使われます。

ユールログは、この栗をクリームに使って巻き上げたケーキ。
クリスマスプディングとは対象的に、ふんわりやさしいクリームのお菓子なのです。

P1440310

 

 

 

 

 

フランスでは ブッシュドノエル。

イギリスでも若い人たちは、ユール・ログのような 軽いお菓子を好む傾向があるよう。

一口サイズのユール・ログや、
混ぜるだけ~の即席ミックス粉 なども売られるほど、イギリスで好まれているクリスマス菓子です。

ひとり一台制作。
2品目もあります。

日程:12月12、13、14日 11:00~スタート。
カレンダーにも載せています。

皆様のご参加お待ちしています。

 


2013年12月8日  9:49 PM |カテゴリー: 2.教室の日程,3.イギリス菓子
2019年8月
« 7月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

facebook

フランス料理総合サイト FELICIMME(フェリスィム)

新刊書が発売されました!


「イギリスの家庭料理」

イギリス家庭料理の決定版。
2015年4月11日 世界文化社より発売。


「イギリスの菓子物語」

英国伝統菓子のレシピとストーリー。
2014年12月11日 マイナビ出版より発売。


「イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン」

イギリス焼き菓子の定番レシピ集。
2014年6月19日 講談社より発売。


「お茶の時間のイギリス菓子」

イギリス菓子80品のレシピと暮らしのコラムの本。
2013年10月3日 世界文化社より発売。


「ENGLANDティールームさんぽ」

ロンドン、コッツウォルズ等のティールーム38件を紹介。
2013年7月21日 双葉社より発売。
全国書店にて好評発売中。

Page Top