英国菓子研究家 砂古 玉緒の
英国菓子教室「The British Pudding」
イギリスのティールームには、美味しいお菓子がたくさんあります。
スコーンはもちろん、伝統の英国菓子たちをお伝えしたい。
教室では、日本の材料を使って英国の本場の味を作ります。

ロンドンの正統派アフタヌーンティの菓子から、田舎のティールームの素朴な焼き菓子まで、
また、地方菓子、宗教にまつわる菓子など、日本でまだあまり知られていない英国菓子もご紹介します。

教室は、大阪・住之江と、東京・自由が丘(世田谷区奥沢)にあります。
両教室とも基本的に同じメニューで学んでいただけます。
レッスンは女性の方のご参加を優先させていただいております。
男性のご参加希望の際は、お申込み前に別途お問い合わせください。

初心者から上級者の方まで、皆様にご満足頂けるレッスンとなるよう心がけております。
まずは英国菓子クラスに体験レッスンでご参加下さい。
お待ちしています。

英国菓子研究家
砂古玉緒
砂古 玉緒
砂古 玉緒(Sako Tamao)
英国菓子研究家 / 製菓衛生師
英国菓子・料理の製作、教室および講演
NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」
スコットランド菓子・料理の製作指導
在日英国商業会議所による年間最優秀起業家賞2016受賞
v (British Business Award:Entrepreneur of the Year 2016)
v グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞「イギリスの家庭料理)(世界文化社)
グルマン世界料理本大賞 Best of the past 25 Years受賞
「英国の郷土菓子」(講談社)
プロフィールを見る

Lesson

英国菓子”レッスン”のご案内

Lesson List

レッスン一覧

ブリティッシュプディングでは大阪教室と東京教室ともに、毎月同じメニューで開講します。
それぞれに2つのクラスをご用意していますので英国菓子クラスにいつでも自由にご参加いただけます。

レッスン料

【大阪/住之江教室】  英国菓子クラス(大阪)  ¥8,580
紀行クラス(大阪) ¥9,130
【東京/自由が丘(奥沢)教室】 英国菓子クラス(東京) ¥9,900
紀行クラス(東京) ¥10,450
※大阪教室と東京教室では、レッスン人数が異なります。
※すべて税込です。

入会金

¥11,000- 東京教室、大阪教室共通です。
一旦お支払いいただいた入会金は、理由のいかんにかかわらずご返金できませんのでご了承ください。

体験レッスン

初めてのご参加は、体験レッスンとして入会金なしで、レッスン料のみで受講していただけます。
2回目のレッスンお申し込み時に入会金をお支払いください。ビジターとして参加いただくこともできます。
体験レッスンは英国菓子クラスのみです。
(紀行クラスでは体験レッスンは受講いただけません。)

ビジター

ご入会せず、ビジターとして参加いただくことも可能です。
その場合は、レッスン料にプラス¥1,000となります。
ご予約の際に、ビジターをご選択の上、ビジター料金をお支払いください。

お申込み方法

予約受付は毎月月末日(最終日)
の20時より、次々月分のお申し込みがスタートします。(それ以前のお申し込みは受付できませんのでご注意ください。)
当ホームページの「レッスンカレンダー」より、案内に従ってご予約下さい。お支払いはクレジットカードによる決済のみとさせていただきます。お手続きの完了をもって、予約が完了したことになります。

キャンセル

レッスン日の1カ月前まではキャンセル可能です。お支払いいただいたレッスン料は、所定の手数料をひいてご返金致します。レッスン日の1カ月前を超えるとキャンセルできません。代理の方のご参加は自由です。振替はございません。

Flow

教室の流れ

楽しく美味しく学べる”少人数制の菓子教室”
イギリスの伝統菓子、地方菓子など幅広く学んで頂けます
1.予約
毎月最終日20時に開始
すべて単会で、コースをこえて自由に選んでいただけます。毎月月末(最終日)の20時に、次々月の予約受付をスタート。
(それ以前のお申し込みはお受けできませんのでご注意ください。)
2.当日
11:00~14:00
教室への入室は開始の15分前から可能です。製作の菓子の歴史・由来を解説。レシピの説明。デモンストレーション後、皆様といっしょに製作していきます。
菓子により一人、または二人一組で作業して頂きます。
3.試食ティータイム
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お菓子に合わせて選んだイギリスの紅茶とともに、砂古玉緒がデモで作った菓子を試食して頂きます。召し上がって頂きながら、その日のレッスンのおさらいとワンポイント、質問にもお答えします。季節のテーブルセッティングもご提案。イギリスとお菓子の話に花を咲かせましょう。
4.お持ち帰り
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製作したお菓子はすべてお持ち帰り頂きます。 箱は教室でご用意いたしますが、持ち帰り用のバッグ、 および(必要な場合)保冷材は、各自でご持参ください。

Shopping

ブリティッシュプディングの英国菓子通信販売です。

【限定50セット】プレーンスコーン
プレーンスコーン 12個セット
2970円
【限定50セット】プレーンスコーン
プレーンスコーン 6個セット
1620円
Soul Out
紅茶のビスケット
紅茶のビスケット 1枚
270円
Soul Out
スコーンAセット
3種のスコーン6個セット
1814円
Soul Out
スコーンBセット
3種のスコーン12個セット
3326円
Soul Out
スコーンCセット
3種のスコーン26個セット
7862円