大阪住之江の洋菓子教室

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砂古玉緒 Tamao Sako(製菓衛生師)

英国菓子・料理の製作、教室および講演
NHK朝の連ドラ「マッサン」 スコットランド菓子・料理の製作指導
在日英国商業会議所による年間最優秀起業家賞2016受賞
(British Business Award : Entrepreneur of the Year 2016)
UK Food Safety Hygiene Certificate取得
UK Tea Council Tea Masterclass 修了

2018年2月 世田谷区奥沢に東京教室を開校
2017年10月 「英国の郷土菓子」講談社より出版

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2016年10月 在日英国商業会議所主催 日英のビジネスへの貢献した個人、団体に贈られる「ブリティッシュビジネスアワード」
2016年最優秀起業家賞を受賞

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2016年 5月 「イギリスの家庭料理」がグルマン世界料理本大賞で外国料理部門で大賞を受賞
「イギリスの菓子物語」が同賞で菓子部門3位を受賞

2015年4月 「イギリスの家庭料理」世界文化社より出版

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2014年12月 毎日新聞 「語るパティスリー」に掲載  クリスマスプディングの製作と歴史の紹介
2014年11月 「イギリスの菓子物語」マイナビ出版より発売

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2014年10月 NHK 「あさイチ」 スコットランド特集に出演 スコーン製作
2014年10月 NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」でスコットランド菓子・料理の制作指導を担当
2014年6月 「イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン」 講談社より出版

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2014年3月 ヤフーニュース経済で教室について掲載される
2014年3月 イギリスマーマレードアワード2014年でシルバー獲得
2013年10月 「お茶の時間のイギリス菓子」世界文化社より出版。
2013年10月

大阪住之江に英国菓子教室 ブリティッシュプディング 開校

2013年 7月 「ENGLANDティールムさんぽ」双葉社より出版。
2012年12月 イギリスより帰国。
2007年 〜 イギリスの自宅にて菓子教室を実施、そのかたわら英国菓子の研究をすすめる
2006年 〜 2度目のイギリス赴任
1998年 〜 帰国、 その後 製菓衛生師資格を取得。 自宅で菓子教室 トロファイーユ を主催
1995年 〜 1度目のイギリス赴任

<会社概要>

会社名株式会社 ブリティッシュプディング
代表者代表取締役 砂古 玉緒
教室設立2004年4月1日
法人設立2017年3月1日
所在地〒559-0005 大阪市住之江区西住之江2-7-9
教室所在地【大阪教室】大阪市住之江区西住之江
【東京教室】東京都世田谷区奥沢
主な業務内容・洋菓子、英国菓子教室の運営
・イベント運営
・英国菓子に関するコンサルティング

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