英国菓子教室The British Pudding看板
英国菓子研究家 砂古 玉緒の
英国菓子教室「The British Pudding」
イギリスのティールームには、美味しいお菓子がたくさんあります。
スコーンはもちろん、伝統の英国菓子たちをお伝えしたい。
教室では、日本の材料を使って英国の本場の味を作ります。

ロンドンの正統派アフタヌーンティの菓子から、田舎のティールームの素朴な焼き菓子まで、
また、地方菓子、宗教にまつわる菓子など、日本でまだあまり知られていない英国菓子もご紹介します。

教室は、大阪・住之江で実施しております。
レッスンは女性の方のご参加を優先させていただいております。
男性のご参加希望の際は、お申込み前に別途お問い合わせください。

初心者から上級者の方まで、皆様にご満足頂けるレッスンとなるよう心がけております。
まずは英国菓子クラスに体験レッスンでご参加下さい。
お待ちしています。

英国菓子研究家
砂古玉緒
砂古 玉緒
砂古 玉緒(Sako Tamao)
英国菓子研究家 / 製菓衛生師
英国菓子・料理の製作、教室および講演
NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」
スコットランド菓子・料理の製作指導
在日英国商業会議所による年間最優秀起業家賞2016受賞
v (British Business Award:Entrepreneur of the Year 2016)
v グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞「イギリスの家庭料理)(世界文化社)
グルマン世界料理本大賞 Best of the past 25 Years受賞
「英国の郷土菓子」(講談社)

Lesson

英国菓子”レッスン”のご案内

Lesson List

レッスン一覧

ブリティッシュプディングでは2つのクラスをご用意しています。
どちらのクラスにもご自由に参加していただけます。

英国クラス

全12回 サーティフィケート授与。
(12回修了に期限はありません。
終了時点で授与。別途料金なし。)

  英国で最も愛され定番となっている菓子を作ります。
ティールームでもよくみられる英国菓子たち。
幅広く季節感豊かなクラスです。
年間メニューは、「Annual Menu」をご覧ください。

紀行クラス

イギリスの伝統菓子、地方菓子、宗教にまつわるお菓子、季節のお菓子など幅広く製作。
古書の配合から、現代のものまで網羅するクラス。
英国を深く知る菓子クラスです。
メニューは事前に当ホームページでお知らせ致します。
毎回2品。 

レッスン料

【大阪/住之江教室】
英国菓子クラス(大阪) ¥8,580
紀行クラス(大阪) ¥9,130
※税込み

入会金

¥11,000-(税込み)
年会費、設備費等はありません。
教室への参加期間が空いても、入会金は1回のみです。

体験レッスン

初めてのご参加は、体験レッスンとして入会金なしで、レッスン料のみで受講していただけます。
2回目のレッスンお申し込み時に入会金をお支払いください。ビジターとして参加いただくこともできます。
体験レッスンは英国菓子クラスのみです。
(紀行クラスでは体験レッスンは受講いただけません。)

ビジター

ご入会せず、ビジターとして参加いただくことも可能です。
その場合は、レッスン料にプラス¥1,000となります。
ご予約の際に、ビジターをご選択の上、ビジター料金をお支払いください。

お申込み方法

予約受付は毎月月末日(最終日)
より、次々月分のお申し込みがスタートします。(それ以前のお申し込みは受付できませんのでご注意ください。)
当ホームページの「レッスンカレンダー」より、案内に従ってご予約下さい。お支払いはクレジットカードによる決済のみとさせていただきます。お手続きの完了をもって、予約が完了したことになります。
クレジットカード決済が上手くいかない場合は、お問合せフォームよりご連絡下さい。

キャンセル

レッスン予約確定後のキャンセルについては、キャンセル料を申し受けます。
キャンセル料については「教室規定」をご覧下さい。

Flow

教室の流れ

楽しく美味しく学べる”少人数制の菓子教室”
イギリスの伝統菓子、地方菓子など幅広く学んで頂けます
1.予約
毎月最終日に開始
すべて単会で、コースをこえて自由に選んでいただけます。毎月月末(最終日)に、次々月の予約受付をスタート。
(それ以前のお申し込みはお受けできませんのでご注意ください。)
2.当日
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教室への入室は開始の15分前から可能です。製作の菓子の歴史・由来を解説。レシピの説明。デモンストレーション後、皆様といっしょに製作していきます。
菓子により一人、または二人一組で作業して頂きます。
デモンストレーション中心のレッスンもあります。
3.試食ティータイム
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お菓子に合わせて選んだイギリスの紅茶とともに、砂古玉緒がデモで作った菓子を試食して頂きます。召し上がって頂きながら、その日のレッスンのおさらいとワンポイント、質問にもお答えします。イギリスとお菓子の話に花を咲かせましょう。
カップケーキ
4.お持ち帰り
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製作したお菓子はすべてお持ち帰り頂きます。 箱は教室でご用意いたしますが、持ち帰り用のバッグ、 および(必要な場合)保冷材は、各自でご持参ください。

Shop

店舗のご案内

英国のスコーンと菓子を焼いています。
田舎の大きなスコーン、ビクトリアケーキ等の定番に加えて、
季節に合わせたお菓子も並びます。
皆様のお越しをお待ちしております。
ショップの営業日は、このホームページ、Instagramなどでお知らせしています。

ブリティッシュプディング外観、内観、ショーケース

店舗の営業情報

店舗住所

〒559-0005
大阪市住之江区西住之江2-7-9
南海本線 住ノ江駅 より南西へ徒歩5分
当ホームページのContactに地図があります。 教 室/店 舗 へ の ア ク セ ス

電話番号

06-6678-6271

営業日時

不定期
※営業日時はGoogleカレンダーをご確認ください。

Online Store

ブリティッシュプディングの通信販売。
本場の英国菓子をご家庭でお楽しみいただけます。全国発送いたします。

チップトリー ショッピングバッグ
チップトリー ショッピングバッグ
4070円

ブリティッシュプディングのティーベア(ブルー)
ブリティッシュプディングのテディーベア(ブルー)
4400円

ブリティッシュプディングのティーベア(レッド)
ブリティッシュプディングのテディーベア(レッド)
4400円

ラベンダースコーン6個、田舎の大きなスコーン6個とクロテッドクリーム2個セット【冷凍発送】
Country Scone 2 pcs, Lavender Scone 2 pcs and Clotted Cream 2pcs
5068円

田舎の大きなスコーン12個とクロテッドクリーム2個セット【冷凍便発送】
Country Scones(12 pcs) and Clotted Cream (2 pcs)
5068円

ベイクウェルプディング 3個セット【冷凍便発送】
Bakewell Pudding
2040円

ブリティッシュプディングのキャンバスバッグ
ブリティッシュプディングのキャンバスバッグ
1980円

ブリティッシュプディングのミニジュートバッグ
ブリティッシュプディングのミニジュートバッグ
770円

ロダスクロテッドクリーム3個セット【冷凍便発送】
ロダスクロテッドクリーム 28g
990円

田舎の大きなスコーン6個セット【冷凍便発送】
Country Scones(set of 6)
2268円